Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 500 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 87 г
Мед пчелиный 90 г
Изюм, золотистый, без косточек 20 г
Грецкий орех 51 г
Миндаль 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 370.5 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 455 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 3.8% 717 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 5.4% 500 г
Углеводы 56.8 г 219 г 25.9% 7% 386 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 8.9% 303 г
Вода 12.5 г 2273 г 0.5% 0.1% 18184 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 1.9% 1400 г
бета Каротин 0.386 мг 5 мг 7.7% 2.1% 1295 г
Витамин В1, тиамин 0.335 мг 1.5 мг 22.3% 6% 448 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.1% 1277 г
Витамин В4, холин 32.88 мг 500 мг 6.6% 1.8% 1521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.85 мг 5 мг 17% 4.6% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 3.5% 784 г
Витамин В9, фолаты 24.695 мкг 400 мкг 6.2% 1.7% 1620 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.313 мг 15 мг 22.1% 6% 453 г
Витамин Н, биотин 13.087 мкг 50 мкг 26.2% 7.1% 382 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.0764 мг 20 мг 20.4% 5.5% 491 г
Ниацин 1.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.88 мг 2500 мг 19.8% 5.3% 506 г
Кальций, Ca 76 мг 1000 мг 7.6% 2.1% 1316 г
Кремний, Si 9.802 мг 30 мг 32.7% 8.8% 306 г
Магний, Mg 115.82 мг 400 мг 29% 7.8% 345 г
Натрий, Na 17.19 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7563 г
Сера, S 77.31 мг 1000 мг 7.7% 2.1% 1293 г
Фосфор, P 276.8 мг 800 мг 34.6% 9.3% 289 г
Хлор, Cl 52.25 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 9.79 мкг ~
Железо, Fe 3.11 мг 18 мг 17.3% 4.7% 579 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 0.8% 3205 г
Кобальт, Co 5.32 мкг 10 мкг 53.2% 14.4% 188 г
Литий, Li 2.708 мкг ~
Марганец, Mn 2.6699 мг 2 мг 133.5% 36% 75 г
Медь, Cu 374.28 мкг 1000 мкг 37.4% 10.1% 267 г
Молибден, Mo 3.442 мкг 70 мкг 4.9% 1.3% 2034 г
Никель, Ni 31.654 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 18.835 мкг 55 мкг 34.2% 9.2% 292 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Титан, Ti 3.39 мкг ~
Фтор, F 94.75 мкг 4000 мкг 2.4% 0.6% 4222 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 3.8% 704 г
Цинк, Zn 2.3014 мг 12 мг 19.2% 5.2% 521 г
Цирконий, Zr 2.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.797 г ~
Валин 0.516 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.604 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Глицин 0.845 г ~
Глутаминовая кислота 1.824 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 15%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 24.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.266 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.586 г min 16.8 г 27.3% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.153 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.845 г от 11.2 до 20.6 г 43.3% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.341 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.504 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 370,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (370.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 370.5 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 56.8 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 12.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином E - 22,1 %, витамином H - 26,2 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 19,8 %, кремнием - 32,7 %, магнием - 29 %, фосфором - 34,6 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 53,2 %, марганцем - 133,5 %, медью - 37,4 %, селеном - 34,2 %, хромом - 14,2 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 370,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты