Рецепт Салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажанами

Баклажан (Жарка) 300 г
Кукурузный крахмал 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Петрушка свежая 50 г
Укроп 50 г
Соус кисло-сладкий 50 г
Перец сладкий желтый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.4% 5846 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.6% 28000 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 10.3% 1344 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.2% 1053 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.9% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.5 мкг 900 мкг 15.5% 21.5% 645 г
бета Каротин 0.847 мг 5 мг 16.9% 23.5% 590 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.1% 4615 г
Витамин В4, холин 4.71 мг 500 мг 0.9% 1.3% 10616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 4.4% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 17.283 мкг 400 мкг 4.3% 6% 2314 г
Витамин C, аскорбиновая 50.04 мг 90 мг 55.6% 77.2% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 4.4% 3093 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49505 г
Витамин К, филлохинон 130.5 мкг 120 мкг 108.8% 151.1% 92 г
Витамин РР, НЭ 0.7283 мг 20 мг 3.6% 5% 2746 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.65 мг 2500 мг 9.5% 13.2% 1048 г
Кальций, Ca 45.23 мг 1000 мг 4.5% 6.3% 2211 г
Кремний, Si 8.488 мг 30 мг 28.3% 39.3% 353 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 5.8% 2398 г
Натрий, Na 29.94 мг 1300 мг 2.3% 3.2% 4342 г
Сера, S 14.68 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6812 г
Фосфор, P 37.6 мг 800 мг 4.7% 6.5% 2128 г
Хлор, Cl 40.32 мг 2300 мг 1.8% 2.5% 5704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 237.9 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Ванадий, V 2.89 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 4.7% 2946 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10714 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 24.7% 561 г
Литий, Li 20.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.2007 мг 2 мг 10% 13.9% 997 г
Медь, Cu 112.75 мкг 1000 мкг 11.3% 15.7% 887 г
Молибден, Mo 3.774 мкг 70 мкг 5.4% 7.5% 1855 г
Никель, Ni 3.149 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 0.953 мкг 55 мкг 1.7% 2.4% 5771 г
Стронций, Sr 7.5 мкг ~
Фтор, F 24.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16522 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 7.8% 1773 г
Цинк, Zn 0.3199 мг 12 мг 2.7% 3.8% 3751 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.055 г от 4.7 до 16.8 г 1.2% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.052 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 72 кКал.

  • Порция = 341 гр (245.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 55,6 %, витамином K - 108,8 %, кремнием - 28,3 %, кобальтом - 17,8 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Салат с баклажанами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажанами, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы