Рецепт Завтрак яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак яйца

Яйцо куриное 120 г
Сельдерей 40 г
Пекинская капуста 120 г
Огурец парниковый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.9 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2480 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 10.5% 1407 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.6% 1273 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 1% 14600 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.9% 2500 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 5.6% 2616 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.6 мкг 900 мкг 22% 32.4% 455 г
Ретинол 0.094 мг ~
альфа Каротин 0.375 мкг ~
бета Каротин 0.659 мг 5 мг 13.2% 19.4% 759 г
Лютеин + Зеаксантин 18 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 16.3% 905 г
Витамин В4, холин 98.49 мг 500 мг 19.7% 29% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 17.4% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 11.5% 1290 г
Витамин В9, фолаты 35.375 мкг 400 мкг 8.8% 13% 1131 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 9.6% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 15.75 мг 90 мг 17.5% 25.8% 571 г
Витамин D, кальциферол 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 12.2% 1212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.345 мг 15 мг 2.3% 3.4% 4348 г
Витамин Н, биотин 7.769 мкг 50 мкг 15.5% 22.8% 644 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 27% 548 г
Витамин РР, НЭ 1.6 мг 20 мг 8% 11.8% 1250 г
Ниацин 0.146 мг ~
Бетаин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220 мг 2500 мг 8.8% 13% 1136 г
Кальций, Ca 60.62 мг 1000 мг 6.1% 9% 1650 г
Кремний, Si 6.987 мг 30 мг 23.3% 34.3% 429 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 6.3% 2301 г
Натрий, Na 79.5 мг 1300 мг 6.1% 9% 1635 г
Сера, S 72.17 мг 1000 мг 7.2% 10.6% 1386 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 17.7% 831 г
Хлор, Cl 64.97 мг 2300 мг 2.8% 4.1% 3540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.4 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 3.03 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 10.5% 1407 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 8.2% 1775 г
Кобальт, Co 3.983 мкг 10 мкг 39.8% 58.6% 251 г
Литий, Li 1.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 7.7% 1907 г
Медь, Cu 54.13 мкг 1000 мкг 5.4% 8% 1847 г
Молибден, Mo 3.05 мкг 70 мкг 4.4% 6.5% 2295 г
Никель, Ni 1.751 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 11.825 мкг 55 мкг 21.5% 31.7% 465 г
Стронций, Sr 8.63 мкг ~
Фтор, F 21.29 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18788 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 5.7% 2538 г
Цинк, Zn 0.5438 мг 12 мг 4.5% 6.6% 2207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.364 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.27 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.494 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.772 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.688 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.151 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Завтрак яйца составляет 67,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.9 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК ЯЙЦА

Завтрак яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 17,5 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 18,3 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 39,8 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Завтрак яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак яйца, калорийность 67,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы