Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 298 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 4.7% 704 г
Жиры 28.9 г 56 г 51.6% 16.9% 194 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 10.8% 303 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 0.7% 4474 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 22500 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 4% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 1.068 мг 1.8 мг 59.3% 19.4% 169 г
Витамин В4, холин 52.51 мг 500 мг 10.5% 3.4% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 4.984 мг 5 мг 99.7% 32.7% 100 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 31.646 мкг 400 мкг 7.9% 2.6% 1264 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 2.8% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 10.15 мг 90 мг 11.3% 3.7% 887 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.919 мг 15 мг 79.5% 26.1% 126 г
Витамин Н, биотин 40.085 мкг 50 мкг 80.2% 26.3% 125 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 12.5529 мг 20 мг 62.8% 20.6% 159 г
Ниацин 10.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1118.16 мг 2500 мг 44.7% 14.7% 224 г
Кальций, Ca 8.44 мг 1000 мг 0.8% 0.3% 11848 г
Кремний, Si 3.956 мг 30 мг 13.2% 4.3% 758 г
Магний, Mg 31.65 мг 400 мг 7.9% 2.6% 1264 г
Натрий, Na 12.66 мг 1300 мг 1% 0.3% 10269 г
Сера, S 62.63 мг 1000 мг 6.3% 2.1% 1597 г
Фосфор, P 243.2 мг 800 мг 30.4% 10% 329 г
Хлор, Cl 52.74 мг 2300 мг 2.3% 0.8% 4361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 552.5 мкг ~
Ванадий, V 2.64 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 1.1% 2844 г
Йод, I 47.47 мкг 150 мкг 31.6% 10.4% 316 г
Кобальт, Co 31.646 мкг 10 мкг 316.5% 103.8% 32 г
Литий, Li 1.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 3.1% 1068 г
Медь, Cu 1133.98 мкг 1000 мкг 113.4% 37.2% 88 г
Молибден, Mo 3.956 мкг 70 мкг 5.7% 1.9% 1769 г
Рубидий, Rb 34.3 мкг ~
Селен, Se 68.566 мкг 55 мкг 124.7% 40.9% 80 г
Стронций, Sr 22.15 мкг ~
Титан, Ti 75.82 мкг ~
Фтор, F 18.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21668 г
Хром, Cr 17.14 мкг 50 мкг 34.3% 11.2% 292 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 1.7% 1890 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 17.039 г от 4.7 до 16.8 г 101.4% 33.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 53.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.311 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.802 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
22:0 Бегеновая 0.186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.665 г min 16.8 г 39.7% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.39 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 18.422 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 17.171 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 305 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 28.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 50.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 59,3 %, витамином B5 - 99,7 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 79,5 %, витамином H - 80,2 %, витамином PP - 62,8 %, калием - 44,7 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 30,4 %, йодом - 31,6 %, кобальтом - 316,5 %, медью - 113,4 %, селеном - 124,7 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 305 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты