Рецепт Сырники из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники из нута

Нут (турецкий горох) 200 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 2 tbsp
Мука Кокосовая [Fit Parad] 30 г
Кокосовое масло (жидкое) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.5 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 7.1% 390 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 6.1% 452 г
Углеводы 42.9 г 219 г 19.6% 5.4% 510 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 12.5 г 20 г 62.5% 17.2% 160 г
Вода 10.7 г 2273 г 0.5% 0.1% 21243 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.4% 7759 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 2.8% 984 г
Витамин В4, холин 71.32 мг 500 мг 14.3% 3.9% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 1.196 мг 5 мг 23.9% 6.6% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.499 мг 2 мг 25% 6.9% 401 г
Витамин В9, фолаты 429.213 мкг 400 мкг 107.3% 29.5% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 0.9% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 1.2% 2392 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 1.6% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.9573 мг 20 мг 9.8% 2.7% 1022 г
Макроэлементы
Калий, K 794.85 мг 2500 мг 31.8% 8.7% 315 г
Кальций, Ca 259.66 мг 1000 мг 26% 7.2% 385 г
Кремний, Si 68.914 мг 30 мг 229.7% 63.2% 44 г
Магний, Mg 137.77 мг 400 мг 34.4% 9.5% 290 г
Натрий, Na 55.37 мг 1300 мг 4.3% 1.2% 2348 г
Сера, S 169.98 мг 1000 мг 17% 4.7% 588 г
Фосфор, P 411.6 мг 800 мг 51.5% 14.2% 194 г
Хлор, Cl 37.45 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6142 г
Микроэлементы
Бор, B 404.5 мкг ~
Железо, Fe 4.249 мг 18 мг 23.6% 6.5% 424 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 5882 г
Кобальт, Co 7.116 мкг 10 мкг 71.2% 19.6% 141 г
Марганец, Mn 1.9074 мг 2 мг 95.4% 26.2% 105 г
Медь, Cu 999.43 мкг 1000 мкг 99.9% 27.5% 100 г
Молибден, Mo 45.094 мкг 70 мкг 64.4% 17.7% 155 г
Никель, Ni 154.607 мкг ~
Селен, Se 25.603 мкг 55 мкг 46.6% 12.8% 215 г
Титан, Ti 170.79 мкг ~
Цинк, Zn 3.016 мг 12 мг 25.1% 6.9% 398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.072 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.483 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.122 г от 0.9 до 3.7 г 13.6% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.597 г от 4.7 до 16.8 г 97.8% 26.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.94 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.137 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.837 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.448 г min 16.8 г 14.6% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.419 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.706 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.655 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Сырники из нута составляет 363,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.5 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 42.9 г -%
Пищевые волокна 12.5 г -%
Вода 10.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ИЗ НУТА

Сырники из нута богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 25 %, витамином B9 - 107,3 %, калием - 31,8 %, кальцием - 26 %, кремнием - 229,7 %, магнием - 34,4 %, фосфором - 51,5 %, железом - 23,6 %, кобальтом - 71,2 %, марганцем - 95,4 %, медью - 99,9 %, молибденом - 64,4 %, селеном - 46,6 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Сырники из нута

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники из нута, калорийность 363,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы