Рецепт Салат с фалафелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с фалафелем

Нут (турецкий горох), вареный, с солью	120 г
Паприка, перец сладкий молотый	2.5 г
Чеснок	7 г
Микс Салата [Kuula]	30 г
Редис	50 г
Помидоры Черри [Лукашинские]	60 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	15 г
Оливковое масло	15 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина)	3 г
Мед пчелиный	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	5 г
Цветная капуста	50 г
Петрушка свежая	5 г
Мука из сорго, цельнозерновая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с фалафелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1276 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	4.7%	1617 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.6%	1000 г
Углеводы	13.6 г	219 г	6.2%	4.7%	1610 г
Углеводы (общие)	11.8 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	13.6%	556 г
Вода	63.4 г	2273 г	2.8%	2.1%	3585 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.8 мкг	900 мкг	3.9%	3%	2586 г
альфа Каротин	4.513 мкг	~
бета Каротин	0.316 мг	5 мг	6.3%	4.8%	1582 г
бета Криптоксантин	44.587 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	139.878 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	3.6%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.6%	2903 г
Витамин В4, холин	23.6 мг	500 мг	4.7%	3.6%	2119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.309 мг	5 мг	6.2%	4.7%	1618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.137 мг	2 мг	6.9%	5.2%	1460 г
Витамин В9, фолаты	65.124 мкг	400 мкг	16.3%	12.3%	614 г
Витамин C, аскорбиновая	15.94 мг	90 мг	17.7%	13.4%	565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.92 мг	15 мг	6.1%	4.6%	1630 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.075 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.209 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23923 г
Витамин К, филлохинон	33.2 мкг	120 мкг	27.7%	21%	361 г
Витамин РР, НЭ	0.8519 мг	20 мг	4.3%	3.3%	2348 г
Ниацин	0.132 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.77 мг	2500 мг	8.8%	6.7%	1143 г
Кальций, Ca	43.24 мг	1000 мг	4.3%	3.3%	2313 г
Кремний, Si	8.506 мг	30 мг	28.4%	21.5%	353 г
Магний, Mg	30.9 мг	400 мг	7.7%	5.8%	1294 г
Натрий, Na	310.78 мг	1300 мг	23.9%	18.1%	418 г
Сера, S	43.19 мг	1000 мг	4.3%	3.3%	2315 г
Фосфор, P	92.1 мг	800 мг	11.5%	8.7%	869 г
Хлор, Cl	9.2 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	168.6 мкг	~
Бор, B	82.8 мкг	~
Ванадий, V	25.44 мкг	~
Железо, Fe	1.86 мг	18 мг	10.3%	7.8%	968 г
Йод, I	1.77 мкг	150 мкг	1.2%	0.9%	8475 г
Кобальт, Co	0.64 мкг	10 мкг	6.4%	4.8%	1563 г
Литий, Li	3.453 мкг	~
Марганец, Mn	0.4857 мг	2 мг	24.3%	18.4%	412 г
Медь, Cu	200.81 мкг	1000 мкг	20.1%	15.2%	498 г
Молибден, Mo	3.669 мкг	70 мкг	5.2%	3.9%	1908 г
Никель, Ni	3.549 мкг	~
Рубидий, Rb	1.8 мкг	~
Селен, Se	2.34 мкг	55 мкг	4.3%	3.3%	2350 г
Стронций, Sr	0.3 мкг	~
Фтор, F	10.17 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39331 г
Хром, Cr	2.48 мкг	50 мкг	5%	3.8%	2016 г
Цинк, Zn	0.755 мг	12 мг	6.3%	4.8%	1589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.593 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аргинин*	0.335 г	~
Валин	0.173 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.167 г	~
Лейцин	0.289 г	~
Лизин	0.242 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.146 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аланин	0.182 г	~
Аспарагиновая кислота	0.432 г	~
Глицин	0.165 г	~
Глутаминовая кислота	0.729 г	~
Пролин	0.195 г	~
Серин	0.192 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	5%
Омега-6 жирные кислоты	1.123 г	от 4.7 до 16.8 г	23.9%	18.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.252 мг	~
Стигмастерол	0.041 мг	~
бета Ситостерол	4.357 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.835 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.653 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.103 г	min 16.8 г	18.5%	14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.017 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.036 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.185 г	от 11.2 до 20.6 г	10.6%	8%
18:2 Линолевая (ud)	1.114 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.036 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Салат с фалафелем составляет 132 кКал.

Порция = 370 гр (488.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	13.6 г	-%
	Пищевые волокна	3.6 г	-%
	Вода	63.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ФАЛАФЕЛЕМ

Салат с фалафелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16,3 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 27,7 %, кремнием - 28,4 %, фосфором - 11,5 %, марганцем - 24,3 %, медью - 20,1 %

Чем полезен Салат с фалафелем

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с фалафелем, калорийность 132 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с фалафелем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриные окорочка с рисом в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе