Рецепт Котлеты из куриной грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из куриной грудки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 800 г
Яйцо куриное 65 г
Молоко Пискарёвское 2,5% [Пискаревский] 30 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из куриной грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 22.4 г 76 г 29.5% 24.4% 339 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4% 2074 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3153 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.5% 3371 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.5% 1837 г
Витамин В4, холин 93.64 мг 500 мг 18.7% 15.5% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 1.42 мг 5 мг 28.4% 23.5% 352 г
Витамин В6, пиридоксин 0.68 мг 2 мг 34% 28.1% 294 г
Витамин В9, фолаты 7.504 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5330 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 6.3% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 3.1% 2627 г
Витамин Н, биотин 1.684 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2969 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1357 мг 20 мг 35.7% 29.5% 280 г
Ниацин 9.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.38 мг 2500 мг 11.9% 9.8% 838 г
Кальций, Ca 15.48 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6460 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1.7% 5000 г
Магний, Mg 81.16 мг 400 мг 20.3% 16.8% 493 г
Натрий, Na 202.21 мг 1300 мг 15.6% 12.9% 643 г
Сера, S 223.19 мг 1000 мг 22.3% 18.4% 448 г
Фосфор, P 170 мг 800 мг 21.3% 17.6% 471 г
Хлор, Cl 296.7 мг 2300 мг 12.9% 10.7% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 7.3% 1140 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 2.5% 3363 г
Кобальт, Co 9.646 мкг 10 мкг 96.5% 79.8% 104 г
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 2% 4115 г
Медь, Cu 91.8 мкг 1000 мкг 9.2% 7.6% 1089 г
Молибден, Mo 10.689 мкг 70 мкг 15.3% 12.6% 655 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 18.005 мкг 55 мкг 32.7% 27% 305 г
Фтор, F 124.13 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3222 г
Хром, Cr 22.88 мкг 50 мкг 45.8% 37.9% 219 г
Цинк, Zn 1.3961 мг 12 мг 11.6% 9.6% 860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.829 г ~
Валин 1.312 г ~
Гистидин* 1.296 г ~
Изолейцин 1.137 г ~
Лейцин 1.992 г ~
Лизин 2.613 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.894 г ~
Треонин 1.118 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 1.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.979 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 1.968 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.882 г ~
Пролин 1.005 г ~
Серин 1.046 г ~
Тирозин 0.905 г ~
Цистеин 0.437 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.328 г от 4.7 до 16.8 г 7% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.695 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из куриной грудки составляет 121 кКал.

  • Порция = 167 гр (202.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 22.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Котлеты из куриной грудки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,7 %, витамином B5 - 28,4 %, витамином B6 - 34 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 11,9 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 96,5 %, молибденом - 15,3 %, селеном - 32,7 %, хромом - 45,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлеты из куриной грудки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из куриной грудки, калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из куриной грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты