Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отварной по 1-206 | 20 г |
| Яйцо куриное | 20 г |
| Колбаса вареная, молочная | 20 г |
| Огурец соленый | 20 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 20 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 3.7% | 1382 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 15.6% | 329 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.3 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.2% | 1599 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 3.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 49.57 мг | 500 мг | 9.9% | 5.1% | 1009 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 3.3% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 3% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.342 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.5% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 2.8% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.367 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.9% | 2725 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.233 мг | 15 мг | 34.9% | 18% | 287 г |
| Витамин Н, биотин | 3.617 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.7% | 1382 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0833 мг | 20 мг | 10.4% | 5.4% | 960 г |
| Ниацин | 0.798 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.5 мг | 2500 мг | 7.8% | 4% | 1285 г |
| Кальций, Ca | 30.5 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.6% | 3279 г |
| Кремний, Si | 2.083 мг | 30 мг | 6.9% | 3.6% | 1440 г |
| Магний, Mg | 17.17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2330 г |
| Натрий, Na | 507.17 мг | 1300 мг | 39% | 20.1% | 256 г |
| Сера, S | 56.47 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.9% | 1771 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 6% | 865 г |
| Хлор, Cl | 29.45 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.7% | 7810 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.217 мг | 18 мг | 6.8% | 3.5% | 1479 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 1.983 мкг | 10 мкг | 19.8% | 10.2% | 504 г |
| Марганец, Mn | 0.0615 мг | 2 мг | 3.1% | 1.6% | 3252 г |
| Медь, Cu | 63.33 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.2% | 1579 г |
| Молибден, Mo | 3.117 мкг | 70 мкг | 4.5% | 2.3% | 2246 г |
| Селен, Se | 5.483 мкг | 55 мкг | 10% | 5.1% | 1003 г |
| Фтор, F | 9.92 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40323 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 0.3383 мг | 12 мг | 2.8% | 1.4% | 3547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.278 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.193 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лизин | 0.332 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.242 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.412 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.648 г | ~ | |||
| Пролин | 0.155 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.058 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.4% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.345 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 51.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 21.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.969 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.865 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.865 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.443 г | min 16.8 г | 32.4% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.288 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 71.4% | 36.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 194,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 194.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 17 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 69.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 34,9 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 19,8 %
Чем полезен Оливье
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Дренаж
- Желудки куриные тушеные 07.11.23
- Салат финский перекресток
- Протеиновое печенье Chikalab
- Мусака
- Milka MMMAX Gingerbread Taste
- Изотоник isotonik 500г пунш
- Пончик с шоколадной глазурью и карамельной начинкой 67 г
- Конфета Чио Рио
- Буженина
- Фарш куриный
- Капсулы OMEGA 3 PRO 1000
- Knor приправа для курицы с чесноком
- Гуляш
- Котлеты курин-говяжМОИ (копия)
- Аминокислота Цитруллин CITRULLINE
- Капуста для голубцов
- Аминокислота BETA ALANINE
- Ветчина куриная нежная
- Углевод AMYLOPECTINE
- Пирог с фруктами
- Аминокислоты BCAA 2:1:1
- Аскорбидол VITAMIN C
- Омлет 7.11.23
- Витамин VITAMIN D3
- Смузи с малиной
- Творожная запеканка
- Суп куриный
- Котлета
- Курица с картошкой в духовке
- Улитки в соусе по-Бургундски
- Хлеб
- Напиток соевый со вкусом ванильного пломбира
- Смузи черника банан
- Гороховый суп
- Сгущенка кокосовая
- Омлет 7.11
- Борщ мой со свиными ребрами
- Хлеб Шведский
- Овсяноблин
- Кофе утро без воды
- Борщ постный
- Блинчики томатные с грибным жюльеном
- Салат 7.1
- Хлебцы хрустящие ржаные классика и традиции Елизавета
- Яичница с колбасой
- прот
- Борщ мой на свином бульоне
- Холин натур Сап
- Natty,s crunchy с кусочками арахиса и мёдом
- хлебцы с кукурузой и тыквой
- хлебцы с кукурузой и тыквой
- ФолиКта b9(1/3 таб)
- Торт Пломбирный. Мирель
- сыр пармезан молодой 40%
- хлебцы хрустящие гречневые без глютена
- хлебцы хрустящие гречневые без глютена
- Индейка в духовке
- Оливье
- веган хлебцы мультизлаковые
- Капуста 7.11.23
- Смузи на воде
- бурый рис
- Сердца
- Кракрвский сырник
- Печенье орешки
- Гематоген
- Яичница на оливк.масле
- говядина запеченная с горчицей
- Кекс
- Спаржа соевая вымоченная
- Рулет домашний с маковой начинкой
- Салат Спаржа по-корейски с морковью 2033
- Йогурт манго маракуйя без сахара 3,4% вв
- Салат с фасолью
- Батончик Snaqer арахис бс
- Говядина сушеная
- Кофе 3в1 Петровская Слобода
- пиво б/а_Paulaner_баночное
- Гуляш говяжий
- Органическая клетчатка
- Растительный соус
- Творожный сыр брянского молочного комбината
- Хлеб из ц/з муки
- Лактиналь
- Яичница
- Курица в йогурт легкая
- Домашний цз хлеб
- NEVA NUTRITION
- коллаген VEGANNOVA
- Ребра по-тайски
- Куриная грудка запечённая
- Завтрак детокс 4
- Сыр Белебеевский Йогуртовый Легкий полутвердый 35%, 190г
- Вареники с картофелем и грибами
- Куриные мафины с сыром
- Мюсли Ого с тропическими фруктами запечённые, 350г
- Каша Мистраль Земляника-Голубика овсяная быстрого приготовление, 40г
- гель_ISOTONIC
- Рассольник
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 194,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
