Рецепт Mini Madeleine. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Mini Madeleine

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 110 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 150 г
Ванилин [Dr. Oetker] 16 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Mini Madeleine".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 444.6 ккал 1684 ккал 26.4% 5.9% 379 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 2.4% 938 г
Жиры 30.1 г 56 г 53.8% 12.1% 186 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 3.7% 615 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.7% 1333 г
Вода 29.3 г 2273 г 1.3% 0.3% 7758 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.5 мкг 900 мкг 30.9% 7% 323 г
Ретинол 0.263 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 0.6% 3623 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 2.2% 1023 г
Витамин В4, холин 96.14 мг 500 мг 19.2% 4.3% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 2.3% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 7.817 мкг 400 мкг 2% 0.4% 5117 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 1.1% 2055 г
Витамин D, кальциферол 1.074 мкг 10 мкг 10.7% 2.4% 931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.134 мг 15 мг 7.6% 1.7% 1323 г
Витамин Н, биотин 6.512 мкг 50 мкг 13% 2.9% 768 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.1692 мг 20 мг 10.8% 2.4% 922 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.31 мг 2500 мг 11% 2.5% 911 г
Кальций, Ca 103.68 мг 1000 мг 10.4% 2.3% 965 г
Кремний, Si 1.684 мг 30 мг 5.6% 1.3% 1781 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 0.6% 3721 г
Натрий, Na 44.27 мг 1300 мг 3.4% 0.8% 2937 г
Сера, S 80.51 мг 1000 мг 8.1% 1.8% 1242 г
Фосфор, P 219.3 мг 800 мг 27.4% 6.2% 365 г
Хлор, Cl 54.04 мг 2300 мг 2.3% 0.5% 4256 г
Микроэлементы
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 37.89 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 1.8% 1242 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 0.8% 2804 г
Кобальт, Co 3.605 мкг 10 мкг 36.1% 8.1% 277 г
Марганец, Mn 0.2565 мг 2 мг 12.8% 2.9% 780 г
Медь, Cu 68.35 мкг 1000 мкг 6.8% 1.5% 1463 г
Молибден, Mo 7.018 мкг 70 мкг 10% 2.2% 997 г
Никель, Ni 0.926 мкг ~
Селен, Se 10.911 мкг 55 мкг 19.8% 4.5% 504 г
Фтор, F 26.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15238 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 0.9% 2381 г
Цинк, Zn 0.6699 мг 12 мг 5.6% 1.3% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.413 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.687 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.675 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 1.897 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.772 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 18.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.203 г ~
6:0 Капроновая 0.267 г ~
8:0 Каприловая 0.232 г ~
10:0 Каприновая 0.608 г ~
12:0 Лауриновая 0.779 г ~
14:0 Миристиновая 2.53 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 2.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.001 г min 16.8 г 59.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.27 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.367 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.804 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Mini Madeleine составляет 444,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 444.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 30.1 г -%
Углеводы 35.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 29.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства MINI MADELEINE

Mini Madeleine богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, холином - 19,2 %, витамином H - 13 %, калием - 11 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 19,8 %

Чем полезен Mini Madeleine

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Mini Madeleine, калорийность 444,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Mini Madeleine, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги