Рецепт Скумбрия, запеченная с помидорами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия, запеченная с помидорами и луком

Скумбрия атлантическая (Жарка)	545 г
Лук репчатый (Варка без слива)	150 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива)	250 г
Подсолнечное масло	14 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г
Кабачок	250 г
Чеснок	20 г
Сметана 15% [Золотые Луга]	70 г
Морковь	150 г

Способ приготовления

У скумбрии срезать плавники и хвост, разрезать тушки на кусочки 1,5-2 см, посолить, поперчить. кабачок и помидоры разрезать кольцами. морковь с луком обжарить на масле В форму, смазанную маслом, выложить морковь и лук а сверху рыбу, между кусочками рыбы вставить по одному колечку кабачка и помидора. Сверху рыбу сбрызнуть лимонным соком и смазать соусом из сметаны и чеснока. Выпекать при t-180°С 30-35 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия, запеченная с помидорами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1504 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	9.4%	950 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	11.2%	800 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.6%	5475 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	4.9%	1818 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3%	2914 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	261.3 мкг	900 мкг	29%	25.9%	344 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	1.548 мг	5 мг	31%	27.7%	323 г
бета Криптоксантин	0.037 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.16 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.1%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	7.3%	1224 г
Витамин В4, холин	29.78 мг	500 мг	6%	5.4%	1679 г
Витамин В5, пантотеновая	0.402 мг	5 мг	8%	7.1%	1244 г
Витамин В6, пиридоксин	0.34 мг	2 мг	17%	15.2%	588 г
Витамин В9, фолаты	8.206 мкг	400 мкг	2.1%	1.9%	4874 г
Витамин В12, кобаламин	4.737 мкг	3 мкг	157.9%	141%	63 г
Витамин C, аскорбиновая	6.42 мг	90 мг	7.1%	6.3%	1402 г
Витамин D, кальциферол	6.082 мкг	10 мкг	60.8%	54.3%	164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.312 мг	15 мг	8.7%	7.8%	1143 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.551 мкг	50 мкг	1.1%	1%	9074 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	4.5%	2000 г
Витамин РР, НЭ	4.6599 мг	20 мг	23.3%	20.8%	429 г
Ниацин	3.458 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.12 мг	2500 мг	10.1%	9%	988 г
Кальций, Ca	31.92 мг	1000 мг	3.2%	2.9%	3133 г
Кремний, Si	9.853 мг	30 мг	32.8%	29.3%	304 г
Магний, Mg	30.4 мг	400 мг	7.6%	6.8%	1316 г
Натрий, Na	190.15 мг	1300 мг	14.6%	13%	684 г
Сера, S	83.18 мг	1000 мг	8.3%	7.4%	1202 г
Фосфор, P	127.6 мг	800 мг	16%	14.3%	627 г
Хлор, Cl	314.03 мг	2300 мг	13.7%	12.2%	732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.7 мкг	~
Бор, B	55 мкг	~
Ванадий, V	12.89 мкг	~
Железо, Fe	1.148 мг	18 мг	6.4%	5.7%	1568 г
Йод, I	7.85 мкг	150 мкг	5.2%	4.6%	1911 г
Кобальт, Co	10.241 мкг	10 мкг	102.4%	91.4%	98 г
Литий, Li	4.136 мкг	~
Марганец, Mn	0.1317 мг	2 мг	6.6%	5.9%	1519 г
Медь, Cu	137.72 мкг	1000 мкг	13.8%	12.3%	726 г
Молибден, Mo	5.911 мкг	70 мкг	8.4%	7.5%	1184 г
Никель, Ni	5.048 мкг	~
Рубидий, Rb	59.3 мкг	~
Селен, Se	14.245 мкг	55 мкг	25.9%	23.1%	386 г
Стронций, Sr	1.02 мкг	~
Фтор, F	511.11 мкг	4000 мкг	12.8%	11.4%	783 г
Хром, Cr	21.48 мкг	50 мкг	43%	38.4%	233 г
Цинк, Zn	0.5327 мг	12 мг	4.4%	3.9%	2253 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.495 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аргинин*	0.452 г	~
Валин	0.437 г	~
Гистидин*	0.346 г	~
Изолейцин	0.481 г	~
Лейцин	0.697 г	~
Лизин	0.656 г	~
Метионин	0.258 г	~
Метионин + Цистеин	0.346 г	~
Треонин	0.354 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.31 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.618 г	~
Заменимые аминокислоты	0.305 г	~
Аланин	0.612 г	~
Аспарагиновая кислота	0.9 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.257 г	~
Пролин	0.35 г	~
Серин	0.394 г	~
Тирозин	0.308 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.947 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	89.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.89 г	от 4.7 до 16.8 г	18.9%	16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.072 мг	~
бета Ситостерол	2.181 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.746 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.607 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.095 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.172 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.953 г	min 16.8 г	11.6%	10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.378 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.943 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.382 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.458 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.839 г	от 11.2 до 20.6 г	16.4%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.721 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.115 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.153 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.301 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.042 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.56 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия, запеченная с помидорами и луком составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ С ПОМИДОРАМИ И ЛУКОМ

Скумбрия, запеченная с помидорами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29 %, бэта-каротином - 31 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 157,9 %, витамином D - 60,8 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 32,8 %, фосфором - 16 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 102,4 %, медью - 13,8 %, селеном - 25,9 %, фтором - 12,8 %, хромом - 43 %

Чем полезен Скумбрия, запеченная с помидорами и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия, запеченная с помидорами и луком, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия, запеченная с помидорами и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Валентина

2024-06-06

Калорийность: 1301 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые голубцы с шампиньонами и шпинатом

Автор Oksana

99.3

4.9

Яичный блинчик с паштетом печеночным с белыми грибами, сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе