Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Яблоко 300 г
Яйцо куриное 100 г
Какао-порошок 60 г
Шоколад со стевией 40% 15 г
Эритрит [Fit Parad] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.2% 1169 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.1% 918 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.3% 2489 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 24.6% 339 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.6% 3238 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 5.7% 1463 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.8% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.4% 1304 г
Витамин В4, холин 58.04 мг 500 мг 11.6% 9.7% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.536 мг 5 мг 10.7% 8.9% 933 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 8.889 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4500 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 6.67 мг 90 мг 7.4% 6.2% 1349 г
Витамин D, кальциферол 0.489 мкг 10 мкг 4.9% 4.1% 2045 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.307 мг 15 мг 2% 1.7% 4886 г
Витамин Н, биотин 4.689 мкг 50 мкг 9.4% 7.8% 1066 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.9733 мг 20 мг 9.9% 8.3% 1014 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.64 мг 2500 мг 16.7% 13.9% 599 г
Кальций, Ca 39.96 мг 1000 мг 4% 3.3% 2503 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 3.7% 2251 г
Магний, Mg 65.33 мг 400 мг 16.3% 13.6% 612 г
Натрий, Na 48.84 мг 1300 мг 3.8% 3.2% 2662 г
Сера, S 53.11 мг 1000 мг 5.3% 4.4% 1883 г
Фосфор, P 137.3 мг 800 мг 17.2% 14.3% 583 г
Хлор, Cl 39.73 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 163.3 мкг ~
Ванадий, V 2.67 мкг ~
Железо, Fe 4.956 мг 18 мг 27.5% 22.9% 363 г
Йод, I 5.78 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2595 г
Кобальт, Co 2.889 мкг 10 мкг 28.9% 24.1% 346 г
Литий, Li 0.533 мкг ~
Марганец, Mn 0.6544 мг 2 мг 32.7% 27.3% 306 г
Медь, Cu 698.44 мкг 1000 мкг 69.8% 58.2% 143 г
Молибден, Mo 12.8 мкг 70 мкг 18.3% 15.3% 547 г
Никель, Ni 11.333 мкг ~
Рубидий, Rb 42 мкг ~
Селен, Se 7.022 мкг 55 мкг 12.8% 10.7% 783 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 50.22 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7965 г
Хром, Cr 3.56 мкг 50 мкг 7.1% 5.9% 1404 г
Цинк, Zn 1.2933 мг 12 мг 10.8% 9% 928 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.325 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.421 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.425 г от 4.7 до 16.8 г 9% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.933 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.104 г min 16.8 г 6.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.909 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 120 кКал.

  • Порция = 225 гр (270 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, калием - 16,7 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 17,2 %, железом - 27,5 %, кобальтом - 28,9 %, марганцем - 32,7 %, медью - 69,8 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 12,8 %

Чем полезен Брауни

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты