Рецепт Халва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва

Подсолнечник, семечки 100 г
Арахис 50 г
Сироп топинамбура 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 553.2 ккал 1684 ккал 32.9% 5.9% 304 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 4.7% 388 г
Жиры 43.6 г 56 г 77.9% 14.1% 128 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 1.7% 1038 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 4.7% 385 г
Вода 7.5 г 2273 г 0.3% 0.1% 30307 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 31034 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 1.279 мг 1.5 мг 85.3% 15.4% 117 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 1.4% 1295 г
Витамин В4, холин 47.02 мг 500 мг 9.4% 1.7% 1063 г
Витамин В5, пантотеновая 1.164 мг 5 мг 23.3% 4.2% 430 г
Витамин В6, пиридоксин 0.878 мг 2 мг 43.9% 7.9% 228 г
Витамин В9, фолаты 200.578 мкг 400 мкг 50.1% 9.1% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 0.6% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 20.954 мг 15 мг 139.7% 25.3% 72 г
Витамин Н, биотин 9.566 мкг 50 мкг 19.1% 3.5% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.1% 17143 г
Витамин РР, НЭ 14.7197 мг 20 мг 73.6% 13.3% 136 г
Ниацин 9.653 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 583.29 мг 2500 мг 23.3% 4.2% 429 г
Кальций, Ca 239.44 мг 1000 мг 23.9% 4.3% 418 г
Кремний, Si 27.746 мг 30 мг 92.5% 16.7% 108 г
Магний, Mg 237.77 мг 400 мг 59.4% 10.7% 168 г
Натрий, Na 323.15 мг 1300 мг 24.9% 4.5% 402 г
Сера, S 145.43 мг 1000 мг 14.5% 2.6% 688 г
Фосфор, P 407.9 мг 800 мг 51% 9.2% 196 г
Хлор, Cl 383.47 мг 2300 мг 16.7% 3% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 604.6 мкг ~
Бор, B 123.4 мкг ~
Ванадий, V 97.75 мкг ~
Железо, Fe 4.988 мг 18 мг 27.7% 5% 361 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 0.5% 3326 г
Кобальт, Co 5.101 мкг 10 мкг 51% 9.2% 196 г
Литий, Li 7.254 мкг ~
Марганец, Mn 1.6876 мг 2 мг 84.4% 15.3% 119 г
Медь, Cu 1372.66 мкг 1000 мкг 137.3% 24.8% 73 г
Молибден, Mo 15.26 мкг 70 мкг 21.8% 3.9% 459 г
Никель, Ni 86.026 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 32.717 мкг 55 мкг 59.5% 10.8% 168 г
Стронций, Sr 73.53 мкг ~
Титан, Ti 29.13 мкг ~
Фтор, F 78.91 мкг 4000 мкг 2% 0.4% 5069 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 1.3% 1408 г
Цинк, Zn 3.8387 мг 12 мг 32% 5.8% 313 г
Цирконий, Zr 115.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.916 г ~
Аргинин* 1.892 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.636 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.277 г ~
Фенилаланин 0.995 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.61 г ~
Заменимые аминокислоты 12.724 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.804 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 3.838 г ~
Пролин 1.028 г ~
Серин 0.839 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 22.717 г от 4.7 до 16.8 г 135.2% 24.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 124.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.694 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.237 г ~
18:0 Стеариновая 1.647 г ~
20:0 Арахиновая 0.202 г ~
22:0 Бегеновая 0.491 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.803 г min 16.8 г 76.2% 13.8%
18:1 Олеиновая (ud) 12.659 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.832 г от 11.2 до 20.6 г 110.8% 20%
18:2 Линолевая (ud) 22.717 г ~

Энергетическая ценность Халва составляет 553,2 кКал.

  • Порция = 29 гр (160.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 553.2 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 43.6 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 7.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА

Халва богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 85,3 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином B6 - 43,9 %, витамином B9 - 50,1 %, витамином E - 139,7 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 73,6 %, калием - 23,3 %, кальцием - 23,9 %, кремнием - 92,5 %, магнием - 59,4 %, фосфором - 51 %, хлором - 16,7 %, железом - 27,7 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 84,4 %, медью - 137,3 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 59,5 %, цинком - 32 %

Чем полезен Халва

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва, калорийность 553,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы