Рецепт Ризотто с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с грибами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Вешенки 100 г
Вешенки 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3.9% 1767 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.9% 1750 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 7.8% 876 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.9% 769 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2% 3481 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.6% 896 г
Витамин В4, холин 48.93 мг 500 мг 9.8% 6.7% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 11.3% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 23.251 мкг 400 мкг 5.8% 4% 1720 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9000 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2710 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.369 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.322 мг 15 мг 8.8% 6% 1135 г
Витамин Н, биотин 6.884 мкг 50 мкг 13.8% 9.4% 726 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7668 мг 20 мг 18.8% 12.8% 531 г
Ниацин 0.503 мг ~
Бетаин 6.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.78 мг 2500 мг 11.8% 8.1% 845 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4227 г
Кремний, Si 27.197 мг 30 мг 90.7% 61.9% 110 г
Магний, Mg 27.13 мг 400 мг 6.8% 4.6% 1474 г
Натрий, Na 14.69 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8850 г
Сера, S 45.62 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2192 г
Фосфор, P 119.7 мг 800 мг 15% 10.2% 668 г
Хлор, Cl 22.1 мг 2300 мг 1% 0.7% 10407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.4 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 40.36 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 4.6% 1498 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Кобальт, Co 1.741 мкг 10 мкг 17.4% 11.9% 574 г
Литий, Li 1.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.4864 мг 2 мг 24.3% 16.6% 411 г
Медь, Cu 218.25 мкг 1000 мкг 21.8% 14.9% 458 г
Молибден, Mo 9.328 мкг 70 мкг 13.3% 9.1% 750 г
Никель, Ni 2.524 мкг ~
Рубидий, Rb 84.8 мкг ~
Селен, Se 6.072 мкг 55 мкг 11% 7.5% 906 г
Стронций, Sr 27.23 мкг ~
Титан, Ti 7.7 мкг ~
Фтор, F 31.19 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12825 г
Хром, Cr 10.62 мкг 50 мкг 21.2% 14.5% 471 г
Цинк, Zn 0.997 мг 12 мг 8.3% 5.7% 1204 г
Цирконий, Zr 2.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.239 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.527 мг ~
бета Ситостерол 10.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.828 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.691 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГРИБАМИ

Ризотто с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 11,8 %, кремнием - 90,7 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 17,4 %, марганцем - 24,3 %, медью - 21,8 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 11 %, хромом - 21,2 %

Чем полезен Ризотто с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с грибами, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты