Рецепт Салат из тыквы с вяленными помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из тыквы с вяленными помидорами

Тыква	300 г
Перец сладкий красный (Запекание)	100 г
Вяленные Помидоры в Масле [Metro Chef]	70 г
Моцарела [Славия]	120 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	80 г
Масло Сладко-Сливочное Крестьянское Несоленое [Маслодел]	30 г
Сок апельсиновый	60 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот	60 г

Способ приготовления

Гармоничное сочетание сладковатой тыквы, помидор с кислинкой, оливок и сыра чудесно дополняется заправкой с апельсиновым соком. Ингредиенты на 2 порции: тыква очищенная - 300 гр.; перец сладкий - 100 гр.; вяленые помидоры - 70 гр.; сыр моцарелла - 120 гр.; оливки - 80 гр.; сок апельсина - 3 ст. ложки; масло растительное - 2 ст. ложки; сушеные травы, соль, перец черный молотый; масло сливочное - 30 гр. Приготовление: Тыкву для салата нужно взять плотную и обязательно её вкус должен вам понравиться в сыром виде. Тыкву надо нарезать на брусочки длиной до 4 сантиметров, толщиной 1,5 сантиметра, посолить и слегка посыпать сухими травами (я использовала смесь "Итальянские травы"). Сливочное масло растопить, немножко остудить и добавить к тыкве. Все тщательно перемешать и выложить ровным слоем на противень, застеленный фольгой. Сбоку на противне поместятся кусочки сладкого перца. Запекаем тыкву и перец в разогретой до 200 °С не больше 10 минут, тыква не должна стать очень мягкой. Вынув из духовки тыкву оставляем остывать на противне, а перец отправляем остывать в полиэтиленовом пакете, чтобы снять шкурку. Оливки нарезаем кружочками, или как вам нравится. Я беру 2 вида оливок, белые и черные, здесь они очень хорошо сочетаются. Вяленые помидоры нарезать средними кусочками. Сыр моцарелла натереть на крупной терке или нарвать небольшими Остывший перец нарезаем полосочками. Делаем заправку: 3 столовых ложки апельсинового сока смешиваем с маслом, в котором хранились вяленые помидоры. Обычно при хранении помидоров в масле в него добавляют чеснок, розмарин, другие травы. Это масло очень ароматное и будет здорово использовать его для заправки салата. Для заливки помидор чаще всего используют смесь подсолнечного и оливкового масел. Масло с апельсиновым соком надо немножко посолить и добавить свежемолотого перца. Помидоры, сыр, перец и оливки смешиваем. Теперь выкладываем салат на тарелки горкой. Сначала кладем немного кусочков тыквы, потом часть подготовленной смеси, затем снова тыкву. Немного поливаем заправкой и украшаем на свой вкус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из тыквы с вяленными помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	185.5 ккал	1684 ккал	11%	5.9%	908 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	3.1%	1767 г
Жиры	16.5 г	56 г	29.5%	15.9%	339 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.3%	4056 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	1.7%	3144 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	206 мкг	900 мкг	22.9%	12.3%	437 г
альфа Каротин	1532.824 мкг	~
бета Каротин	1.436 мг	5 мг	28.7%	15.5%	348 г
Лютеин + Зеаксантин	572.519 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.1%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.5%	3529 г
Витамин В4, холин	4.8 мг	500 мг	1%	0.5%	10417 г
Витамин В5, пантотеновая	0.145 мг	5 мг	2.9%	1.6%	3448 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	1.9%	2817 г
Витамин В9, фолаты	7.145 мкг	400 мкг	1.8%	1%	5598 г
Витамин C, аскорбиновая	19.3 мг	90 мг	21.4%	11.5%	466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.543 мг	15 мг	10.3%	5.6%	972 г
Витамин К, филлохинон	16.2 мкг	120 мкг	13.5%	7.3%	741 г
Витамин РР, НЭ	0.3719 мг	20 мг	1.9%	1%	5378 г
Ниацин	0.127 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.33 мг	2500 мг	6.8%	3.7%	1468 г
Кальций, Ca	16.59 мг	1000 мг	1.7%	0.9%	6028 г
Кремний, Si	2.407 мг	30 мг	8%	4.3%	1246 г
Магний, Mg	8.43 мг	400 мг	2.1%	1.1%	4745 г
Натрий, Na	230.38 мг	1300 мг	17.7%	9.5%	564 г
Сера, S	5.83 мг	1000 мг	0.6%	0.3%	17153 г
Фосфор, P	21.2 мг	800 мг	2.7%	1.5%	3774 г
Хлор, Cl	2.15 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	106977 г
Микроэлементы
Бор, B	1.6 мкг	~
Железо, Fe	0.497 мг	18 мг	2.8%	1.5%	3622 г
Йод, I	0.27 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Кобальт, Co	0.328 мкг	10 мкг	3.3%	1.8%	3049 г
Литий, Li	9.519 мкг	~
Марганец, Mn	0.0673 мг	2 мг	3.4%	1.8%	2972 г
Медь, Cu	85.5 мкг	1000 мкг	8.6%	4.6%	1170 г
Молибден, Mo	0.547 мкг	70 мкг	0.8%	0.4%	12797 г
Никель, Ni	0.547 мкг	~
Селен, Se	0.217 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	25346 г
Фтор, F	0.77 мкг	4000 мкг			519481 г
Хром, Cr	0.66 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7576 г
Цинк, Zn	0.195 мг	12 мг	1.6%	0.9%	6154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.027 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.07 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	30%
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	50.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	23.664 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.333 г	~
18:0 Стеариновая	0.244 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.74 г	min 16.8 г	10.4%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.737 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.735 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.974 г	от 11.2 до 20.6 г	44.4%	23.9%
18:2 Линолевая (ud)	4.408 г	~
18:2 прочие изомеры	0.086 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	4.321 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.566 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.455 г	~
18:3 прочие изомеры	0.11 г	~
Трансжиры	0.197 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.197 г	~

Энергетическая ценность Салат из тыквы с вяленными помидорами составляет 185,5 кКал.

Порция = 393 гр (729 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185.5 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	16.5 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	72.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ С ВЯЛЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ

Салат из тыквы с вяленными помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 28,7 %, витамином C - 21,4 %, витамином K - 13,5 %

Чем полезен Салат из тыквы с вяленными помидорами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из тыквы с вяленными помидорами, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из тыквы с вяленными помидорами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Камбала запечённая в духовке

Борщ без мяса с перловой крупой и брокколи

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе