Рецепт торт Трюфель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт Трюфель

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 100 г
Крахмал кукурузный 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 450 г
Какао-порошок 40 г
Сахар песок 140 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 450 г
Шоколад горький 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт Трюфель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.1 ккал 1684 ккал 18.7% 6% 536 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3% 1056 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 11.6% 276 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 3.7% 859 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.5% 909 г
Вода 44.7 г 2273 г 2% 0.6% 5085 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.3 мкг 900 мкг 20.3% 6.5% 494 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 3.6% 874 г
Витамин В4, холин 90.26 мг 500 мг 18.1% 5.8% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 3% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1% 3279 г
Витамин В9, фолаты 4.477 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8935 г
Витамин В12, кобаламин 0.179 мкг 3 мкг 6% 1.9% 1676 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.828 мкг 10 мкг 8.3% 2.6% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 1.3% 2389 г
Витамин Н, биотин 7.097 мкг 50 мкг 14.2% 4.5% 705 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.071 мг 20 мг 10.4% 3.3% 966 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.5 мг 2500 мг 7.1% 2.3% 1416 г
Кальций, Ca 59.73 мг 1000 мг 6% 1.9% 1674 г
Кремний, Si 0.306 мг 30 мг 1% 0.3% 9804 г
Магний, Mg 35.96 мг 400 мг 9% 2.9% 1112 г
Натрий, Na 59.28 мг 1300 мг 4.6% 1.5% 2193 г
Сера, S 73.41 мг 1000 мг 7.3% 2.3% 1362 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 5.3% 604 г
Хлор, Cl 55.16 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4170 г
Микроэлементы
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.88 мкг ~
Железо, Fe 2.363 мг 18 мг 13.1% 4.2% 762 г
Йод, I 6.99 мкг 150 мкг 4.7% 1.5% 2146 г
Кобальт, Co 3.56 мкг 10 мкг 35.6% 11.3% 281 г
Марганец, Mn 0.0535 мг 2 мг 2.7% 0.9% 3738 г
Медь, Cu 36.17 мкг 1000 мкг 3.6% 1.1% 2765 г
Молибден, Mo 3.018 мкг 70 мкг 4.3% 1.4% 2319 г
Никель, Ni 0.168 мкг ~
Селен, Se 11.356 мкг 55 мкг 20.6% 6.6% 484 г
Фтор, F 20.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19427 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3247 г
Цинк, Zn 0.4351 мг 12 мг 3.6% 1.1% 2758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.433 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.274 г ~
Треонин 0.233 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.269 г ~
Аспарагиновая кислота 0.449 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.844 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 244.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.715 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.717 г min 16.8 г 10.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.414 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.472 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность торт Трюфель составляет 314,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 44.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ТРЮФЕЛЬ

торт Трюфель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, витамином B2 - 11,4 %, холином - 18,1 %, витамином H - 14,2 %, фосфором - 16,6 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 35,6 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен торт Трюфель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить торт Трюфель, калорийность 314,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт Трюфель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты