Рецепт шампиньоны выпаренные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны выпаренные

Шампиньоны 511 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны выпаренные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.9 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5279 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 21% 1490 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 6.6% 4667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 48.6% 645 г
Вода 89.4 г 2273 г 3.9% 12.2% 2543 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.9% 37500 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.6% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 24.8% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.532 мг 1.8 мг 29.6% 92.8% 338 г
Витамин В5, пантотеновая 2.484 мг 5 мг 49.7% 155.8% 201 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 9.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 35.486 мкг 400 мкг 8.9% 27.9% 1127 г
Витамин C, аскорбиновая 8.28 мг 90 мг 9.2% 28.8% 1087 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 2.5% 12712 г
Витамин РР, НЭ 6.6241 мг 20 мг 33.1% 103.8% 302 г
Ниацин 5.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 626.92 мг 2500 мг 25.1% 78.7% 399 г
Кальций, Ca 4.73 мг 1000 мг 0.5% 1.6% 21142 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 13.8% 2255 г
Натрий, Na 7.1 мг 1300 мг 0.5% 1.6% 18310 г
Фосфор, P 136 мг 800 мг 17% 53.3% 588 г
Хлор, Cl 29.57 мг 2300 мг 1.3% 4.1% 7778 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.355 мг 18 мг 2% 6.3% 5070 г
Йод, I 21.29 мкг 150 мкг 14.2% 44.5% 705 г
Кобальт, Co 17.743 мкг 10 мкг 177.4% 556.1% 56 г
Молибден, Mo 3.549 мкг 70 мкг 5.1% 16% 1972 г
Рубидий, Rb 30.8 мкг ~
Фтор, F 16.56 мкг 4000 мкг 0.4% 1.3% 24155 г
Хром, Cr 15.38 мкг 50 мкг 30.8% 96.6% 325 г
Цинк, Zn 0.3312 мг 12 мг 2.8% 8.8% 3623 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 40.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны выпаренные составляет 31,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.9 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 89.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ВЫПАРЕННЫЕ

шампиньоны выпаренные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,6 %, витамином B5 - 49,7 %, витамином PP - 33,1 %, калием - 25,1 %, фосфором - 17 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 177,4 %, хромом - 30,8 %

Чем полезен шампиньоны выпаренные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны выпаренные, калорийность 31,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны выпаренные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги