Рецепт Куриный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный соус

Куриная грудка (филе) 900 г
Лук репчатый 156 г
Крахмал Кукурузный [Сто Пудов] 20 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 16 г
Шампиньоны 552 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 315 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.7 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1778 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 18% 589 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7% 1514 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.7% 2877 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.8% 5806 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 10.6% 1000 г
Витамин В4, холин 48.4 мг 500 мг 9.7% 10.2% 1033 г
Витамин В5, пантотеновая 1.368 мг 5 мг 27.4% 28.9% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 21.8% 487 г
Витамин В9, фолаты 15.216 мкг 400 мкг 3.8% 4% 2629 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 6.8% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 2.91 мг 90 мг 3.2% 3.4% 3093 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.5% 4202 г
Витамин Н, биотин 5.228 мкг 50 мкг 10.5% 11.1% 956 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.403 мг 20 мг 27% 28.5% 370 г
Ниацин 6.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.81 мг 2500 мг 13% 13.7% 772 г
Кальций, Ca 22.18 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4509 г
Кремний, Si 1.269 мг 30 мг 4.2% 4.4% 2364 г
Магний, Mg 47.4 мг 400 мг 11.9% 12.6% 844 г
Натрий, Na 36.74 мг 1300 мг 2.8% 3% 3538 г
Сера, S 122.37 мг 1000 мг 12.2% 12.9% 817 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 17.3% 608 г
Хлор, Cl 57.78 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 3981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.1 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 4.9% 2184 г
Йод, I 9.71 мкг 150 мкг 6.5% 6.9% 1545 г
Кобальт, Co 8.987 мкг 10 мкг 89.9% 94.9% 111 г
Литий, Li 0.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.0694 мг 2 мг 3.5% 3.7% 2882 г
Медь, Cu 191.77 мкг 1000 мкг 19.2% 20.3% 521 г
Молибден, Mo 6.839 мкг 70 мкг 9.8% 10.3% 1024 г
Никель, Ni 0.244 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 18.269 мкг 55 мкг 33.2% 35.1% 301 г
Стронций, Sr 7.62 мкг ~
Титан, Ti 16.53 мкг ~
Фтор, F 70.27 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5692 г
Хром, Cr 15.95 мкг 50 мкг 31.9% 33.7% 313 г
Цинк, Zn 0.8082 мг 12 мг 6.7% 7.1% 1485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.884 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.276 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.974 г ~
Заменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.872 г min 16.8 г 5.2% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.321 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куриный соус составляет 94,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.7 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ СОУС

Куриный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином PP - 27 %, калием - 13 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 89,9 %, медью - 19,2 %, селеном - 33,2 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Куриный соус

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный соус, калорийность 94,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги