Рецепт Чечевица с баклажанами томленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевица с баклажанами томленая

Чечевица, зерно (Варка) 160 г
Баклажан (Тушение) 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 50 г
Оливковое масло 30 г
Перец чили зеленый острый 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевица с баклажанами томленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.8 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1687 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.7% 1490 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.9% 1697 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 5.6% 1780 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 18.5% 541 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 3.2% 3122 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 11.8% 847 г
альфа Каротин 1.369 мкг ~
бета Каротин 0.686 мг 5 мг 13.7% 13.7% 729 г
бета Криптоксантин 5.379 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.2% 2400 г
Витамин В4, холин 22.02 мг 500 мг 4.4% 4.4% 2271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.393 мг 5 мг 7.9% 7.9% 1272 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 10.9% 917 г
Витамин В9, фолаты 9.464 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4227 г
Витамин C, аскорбиновая 30.78 мг 90 мг 34.2% 34.3% 292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 5.8% 1714 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 1% 9980 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 11.1% 902 г
Витамин РР, НЭ 1.5227 мг 20 мг 7.6% 7.6% 1313 г
Ниацин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.74 мг 2500 мг 13.5% 13.5% 740 г
Кальций, Ca 36.56 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2735 г
Кремний, Si 28.281 мг 30 мг 94.3% 94.5% 106 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 6.4% 1565 г
Натрий, Na 14.05 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 9253 г
Сера, S 44.67 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2239 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 11.7% 855 г
Хлор, Cl 51.3 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 401 мкг ~
Бор, B 179.4 мкг ~
Ванадий, V 4.74 мкг ~
Железо, Fe 2.479 мг 18 мг 13.8% 13.8% 726 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 1% 10204 г
Кобальт, Co 4.97 мкг 10 мкг 49.7% 49.8% 201 г
Литий, Li 58.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.3898 мг 2 мг 19.5% 19.5% 513 г
Медь, Cu 219.06 мкг 1000 мкг 21.9% 21.9% 456 г
Молибден, Mo 19.112 мкг 70 мкг 27.3% 27.4% 366 г
Никель, Ni 29.937 мкг ~
Рубидий, Rb 97.6 мкг ~
Селен, Se 3.19 мкг 55 мкг 5.8% 5.8% 1724 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Титан, Ti 45.67 мкг ~
Фтор, F 18.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21954 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 12.3% 810 г
Цинк, Zn 0.745 мг 12 мг 6.2% 6.2% 1611 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.323 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.097 мг ~
Стигмастерол 0.058 мг ~
бета Ситостерол 2.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.954 г min 16.8 г 11.6% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.388 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.353 г ~

Энергетическая ценность Чечевица с баклажанами томленая составляет 99,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С БАКЛАЖАНАМИ ТОМЛЕНАЯ

Чечевица с баклажанами томленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином C - 34,2 %, витамином K - 11,1 %, калием - 13,5 %, кремнием - 94,3 %, фосфором - 11,7 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 49,7 %, марганцем - 19,5 %, медью - 21,9 %, молибденом - 27,3 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Чечевица с баклажанами томленая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевица с баклажанами томленая, калорийность 99,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевица с баклажанами томленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы