Рецепт Грибное мясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибное мясо

Грибы Шампиньоны [ВкусВилл] 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Перец чили зеленый острый 100 г
Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка мелким куском) 130 г
Соевый соус 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 15% 974 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8% 1806 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.6% 8760 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.4% 3333 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.5% 2662 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 1.7% 8654 г
альфа Каротин 4.035 мкг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 3.5% 4237 г
бета Криптоксантин 8.772 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 127.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.7% 2571 г
Витамин В4, холин 19.2 мг 500 мг 3.8% 5.5% 2604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 4.9% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 10.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 7.068 мкг 400 мкг 1.8% 2.6% 5659 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 31.6% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 43.03 мг 90 мг 47.8% 69.6% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 2.5% 5769 г
Витамин Н, биотин 0.833 мкг 50 мкг 1.7% 2.5% 6002 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.5102 мг 20 мг 7.6% 11.1% 1324 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 2.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.62 мг 2500 мг 7.1% 10.3% 1407 г
Кальций, Ca 10.16 мг 1000 мг 1% 1.5% 9843 г
Кремний, Si 0.219 мг 30 мг 0.7% 1% 13699 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 6.4% 2295 г
Натрий, Na 496.78 мг 1300 мг 38.2% 55.6% 262 г
Сера, S 65.9 мг 1000 мг 6.6% 9.6% 1517 г
Фосфор, P 71.7 мг 800 мг 9% 13.1% 1116 г
Хлор, Cl 14.13 мг 2300 мг 0.6% 0.9% 16277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 6% 2419 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Кобальт, Co 1.884 мкг 10 мкг 18.8% 27.4% 531 г
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 10.8% 1348 г
Медь, Cu 81.06 мкг 1000 мкг 8.1% 11.8% 1234 г
Молибден, Mo 2.461 мкг 70 мкг 3.5% 5.1% 2844 г
Никель, Ni 1.956 мкг ~
Олово, Sn 16.06 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 32353 г
Фтор, F 14.72 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27174 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 5.4% 2732 г
Цинк, Zn 0.9113 мг 12 мг 7.6% 11.1% 1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.204 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Грибное мясо составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЕ МЯСО

Грибное мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,7 %, витамином C - 47,8 %, кобальтом - 18,8 %

Чем полезен Грибное мясо

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибное мясо, калорийность 68,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибное мясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги