Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Форель, все виды 440 г
Картофель 416 г
Лук репчатый 171 г
Морковь 88 г
Вода 2000 г
Пшено элитное Агро-Альянс 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.9% 2171 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.7% 5091 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 5% 4867 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 4.7% 5000 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 9.5% 2523 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 15.1% 1557 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 15.8% 1502 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 10.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 7.6% 3103 г
Витамин В4, холин 10.95 мг 500 мг 2.2% 5.2% 4566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 15.1% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 9.2% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.562 мкг 400 мкг 0.9% 2.1% 11230 г
Витамин В12, кобаламин 1.073 мкг 3 мкг 35.8% 84.6% 280 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 8.7% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.537 мкг 10 мкг 5.4% 12.8% 1862 г
Витамин D3, холекальциферол 0.537 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 0.9% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 64103 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.9111 мг 20 мг 4.6% 10.9% 2195 г
Ниацин 0.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.55 мг 2500 мг 5.5% 13% 1804 г
Кальций, Ca 12.44 мг 1000 мг 1.2% 2.8% 8039 г
Кремний, Si 7.466 мг 30 мг 24.9% 58.9% 402 г
Магний, Mg 8.45 мг 400 мг 2.1% 5% 4734 г
Натрий, Na 9.17 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 14177 г
Сера, S 37.04 мг 1000 мг 3.7% 8.7% 2700 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 13.5% 1743 г
Хлор, Cl 11.5 мг 2300 мг 0.5% 1.2% 20000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.3 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 22.13 мкг ~
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 5.2% 4651 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 15789 г
Кобальт, Co 0.974 мкг 10 мкг 9.7% 22.9% 1027 г
Литий, Li 10.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.1582 мг 2 мг 7.9% 18.7% 1264 г
Медь, Cu 51.25 мкг 1000 мкг 5.1% 12.1% 1951 г
Молибден, Mo 2.594 мкг 70 мкг 3.7% 8.7% 2699 г
Никель, Ni 0.977 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 1.8 мкг 55 мкг 3.3% 7.8% 3056 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 69.68 мкг 4000 мкг 1.7% 4% 5741 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 7.1% 3356 г
Цинк, Zn 0.1943 мг 12 мг 1.6% 3.8% 6176 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.964 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.479 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 52.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.073 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 35,8 %, кремнием - 24,9 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 42,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы