Рецепт Салат с брюссельской капустой, свёклой и бататом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брюссельской капустой, свёклой и бататом

Батат, картофель сладкий (Жарка) 130 г
Свекла (Запекание) 120 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью 170 г
Грецкий орех 60 г
Мед пчелиный 15 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брюссельской капустой, свёклой и бататом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4.7% 1652 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.6% 737 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 3.5% 2212 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 12.4% 625 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 6.7% 1167 г
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 4% 1916 г
Лютеин + Зеаксантин 534.633 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 6.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.7% 2143 г
Витамин В4, холин 16.42 мг 500 мг 3.3% 2.6% 3045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 7.1% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 10.2% 763 г
Витамин В9, фолаты 48.481 мкг 400 мкг 12.1% 9.4% 825 г
Витамин C, аскорбиновая 20.96 мг 90 мг 23.3% 18.1% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 3% 2591 г
Витамин Н, биотин 0.365 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин К, филлохинон 67.9 мкг 120 мкг 56.6% 44% 177 г
Витамин РР, НЭ 1.1344 мг 20 мг 5.7% 4.4% 1763 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 2.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.6 мг 2500 мг 13.2% 10.3% 756 г
Кальций, Ca 38.37 мг 1000 мг 3.8% 3% 2606 г
Кремний, Si 23.985 мг 30 мг 80% 62.2% 125 г
Магний, Mg 36.19 мг 400 мг 9% 7% 1105 г
Натрий, Na 449.03 мг 1300 мг 34.5% 26.8% 290 г
Сера, S 35.42 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2823 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 8.8% 889 г
Хлор, Cl 13.02 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 18.91 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 4.4% 1744 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9036 г
Кобальт, Co 1.324 мкг 10 мкг 13.2% 10.3% 755 г
Литий, Li 12.98 мкг ~
Марганец, Mn 0.5406 мг 2 мг 27% 21% 370 г
Медь, Cu 146.19 мкг 1000 мкг 14.6% 11.4% 684 г
Молибден, Mo 2.587 мкг 70 мкг 3.7% 2.9% 2706 г
Никель, Ni 26.214 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 1.13 мкг 55 мкг 2.1% 1.6% 4867 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Титан, Ti 1.1 мкг ~
Фтор, F 91.15 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4388 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 6.7% 1166 г
Цинк, Zn 0.6163 мг 12 мг 5.1% 4% 1947 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.816 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.257 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 67.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.816 г min 16.8 г 10.8% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.032 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 34.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.916 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с брюссельской капустой, свёклой и бататом составляет 128,6 кКал.

  • Порция = 245 гр (315.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ, СВЁКЛОЙ И БАТАТОМ

Салат с брюссельской капустой, свёклой и бататом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином B9 - 12,1 %, витамином C - 23,3 %, витамином K - 56,6 %, калием - 13,2 %, кремнием - 80 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 27 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Салат с брюссельской капустой, свёклой и бататом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брюссельской капустой, свёклой и бататом, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брюссельской капустой, свёклой и бататом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги