Рецепт Куринные сердца с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные сердца с овощами

Сердце куриное 241 г
Желудок куриный 323 г
Подсолнечное масло 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец сладкий красный 100 г
Спаржа, замороженная, неприготовленная 100 г
Морковь 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные сердца с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 14.8% 367 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10% 544 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1% 5475 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3678 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 674.1 мкг 900 мкг 74.9% 40.8% 134 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 3.698 мг 5 мг 74% 40.3% 135 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 9.3% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.682 мг 1.8 мг 37.9% 20.7% 264 г
Витамин В4, холин 3.47 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14409 г
Витамин В5, пантотеновая 1.675 мг 5 мг 33.5% 18.3% 299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 10.2% 535 г
Витамин В9, фолаты 75.068 мкг 400 мкг 18.8% 10.2% 533 г
Витамин В12, кобаламин 3.955 мкг 3 мкг 131.8% 71.8% 76 г
Витамин C, аскорбиновая 56.9 мг 90 мг 63.2% 34.4% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.24 мг 15 мг 8.3% 4.5% 1210 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.1% 2609 г
Витамин РР, НЭ 7.6107 мг 20 мг 38.1% 20.8% 263 г
Ниацин 2.364 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.11 мг 2500 мг 17% 9.3% 588 г
Кальций, Ca 25.71 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3890 г
Кремний, Si 10.958 мг 30 мг 36.5% 19.9% 274 г
Магний, Mg 32.91 мг 400 мг 8.2% 4.5% 1215 г
Натрий, Na 98.73 мг 1300 мг 7.6% 4.1% 1317 г
Сера, S 184.6 мг 1000 мг 18.5% 10.1% 542 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 11.7% 465 г
Хлор, Cl 20.9 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11005 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.2 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 27.35 мкг ~
Железо, Fe 6.731 мг 18 мг 37.4% 20.4% 267 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7772 г
Кобальт, Co 11.19 мкг 10 мкг 111.9% 61% 89 г
Литий, Li 17.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.7% 1149 г
Медь, Cu 256.87 мкг 1000 мкг 25.7% 14% 389 г
Молибден, Mo 15.048 мкг 70 мкг 21.5% 11.7% 465 г
Никель, Ni 2.578 мкг ~
Рубидий, Rb 6.5 мкг ~
Селен, Se 17.436 мкг 55 мкг 31.7% 17.3% 315 г
Стронций, Sr 2.4 мкг ~
Фтор, F 16.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24272 г
Хром, Cr 11.88 мкг 50 мкг 23.8% 13% 421 г
Цинк, Zn 3.6541 мг 12 мг 30.5% 16.6% 328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.94 г ~
Лейцин 1.766 г ~
Лизин 1.079 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.658 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 1.51 г ~
Аспарагиновая кислота 1.95 г ~
Гидроксипролин 0.303 г ~
Глицин 1.687 г ~
Глутаминовая кислота 3.412 г ~
Пролин 1.18 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 24.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.864 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.348 г min 16.8 г 19.9% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.488 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.776 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Куринные сердца с овощами составляет 183,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ СЕРДЦА С ОВОЩАМИ

Куринные сердца с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,9 %, бэта-каротином - 74 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 37,9 %, витамином B5 - 33,5 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B9 - 18,8 %, витамином B12 - 131,8 %, витамином C - 63,2 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 17 %, кремнием - 36,5 %, фосфором - 21,5 %, железом - 37,4 %, кобальтом - 111,9 %, медью - 25,7 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 31,7 %, хромом - 23,8 %, цинком - 30,5 %

Чем полезен Куринные сердца с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные сердца с овощами, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные сердца с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги