Рецепт Баклажан с укропом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажан с укропом

Баклажан (Запекание)	500 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Укроп	25 г
Подсолнечное масло	10 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	39 г
Уксус столовый 9%	10 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажан с укропом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.7 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1965 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	3.4%	3455 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	12.3%	949 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	3.2%	3650 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	18.7%	625 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4.2%	2758 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	78.5 мкг	900 мкг	8.7%	10.2%	1146 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.095 мкг	~
бета Каротин	0.303 мг	5 мг	6.1%	7.1%	1650 г
бета Криптоксантин	0.19 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.666 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	4.8%	2432 г
Витамин В4, холин	10.96 мг	500 мг	2.2%	2.6%	4562 г
Витамин В5, пантотеновая	0.325 мг	5 мг	6.5%	7.6%	1538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	9.2%	1274 г
Витамин В9, фолаты	13.368 мкг	400 мкг	3.3%	3.9%	2992 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.8%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	8.66 мг	90 мг	9.6%	11.2%	1039 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.368 мг	15 мг	9.1%	10.6%	1096 г
гамма Токоферол	0.039 мг	~
Витамин Н, биотин	0.137 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	36496 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	7.7%	1519 г
Витамин РР, НЭ	0.9087 мг	20 мг	4.5%	5.3%	2201 г
Ниацин	0.637 мг	~
Бетаин	0.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	282.93 мг	2500 мг	11.3%	13.2%	884 г
Кальций, Ca	45.46 мг	1000 мг	4.5%	5.3%	2200 г
Кремний, Si	30.543 мг	30 мг	101.8%	118.8%	98 г
Магний, Mg	15.2 мг	400 мг	3.8%	4.4%	2632 г
Натрий, Na	322.45 мг	1300 мг	24.8%	28.9%	403 г
Сера, S	26.88 мг	1000 мг	2.7%	3.2%	3720 г
Фосфор, P	52.5 мг	800 мг	6.6%	7.7%	1524 г
Хлор, Cl	491.16 мг	2300 мг	21.4%	25%	468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	866.4 мкг	~
Бор, B	105.6 мкг	~
Ванадий, V	2.37 мкг	~
Железо, Fe	0.567 мг	18 мг	3.2%	3.7%	3175 г
Йод, I	1.98 мкг	150 мкг	1.3%	1.5%	7576 г
Кобальт, Co	1.476 мкг	10 мкг	14.8%	17.3%	678 г
Литий, Li	71.476 мкг	~
Марганец, Mn	0.3101 мг	2 мг	15.5%	18.1%	645 г
Медь, Cu	162.72 мкг	1000 мкг	16.3%	19%	615 г
Молибден, Mo	11.712 мкг	70 мкг	16.7%	19.5%	598 г
Никель, Ni	0.969 мкг	~
Рубидий, Rb	28.6 мкг	~
Селен, Se	1.479 мкг	55 мкг	2.7%	3.2%	3719 г
Стронций, Sr	4.88 мкг	~
Фтор, F	15.88 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25189 г
Хром, Cr	2.46 мкг	50 мкг	4.9%	5.7%	2033 г
Цинк, Zn	0.439 мг	12 мг	3.7%	4.3%	2733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.399 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.7 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.443 г	~
Аргинин*	0.097 г	~
Валин	0.124 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.105 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.122 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.079 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	0.916 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.261 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.362 г	~
Пролин	0.135 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.095 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.878 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.068 г	~
6:0 Капроновая	0.056 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.083 г	~
12:0 Лауриновая	0.096 г	~
14:0 Миристиновая	0.312 г	~
15:0 Пентадекановая	0.033 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.046 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.42 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.428 г	min 16.8 г	8.5%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.062 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.318 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.66 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.726 г	от 11.2 до 20.6 г	15.4%	18%
18:2 Линолевая (ud)	1.574 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.077 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.112 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.09 г	~
16:1 транс	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.08 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.021 г	~

Энергетическая ценность Баклажан с укропом составляет 85,7 кКал.

Порция = 103 гр (88.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.7 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАН С УКРОПОМ

Баклажан с укропом богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,3 %, кремнием - 101,8 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 15,5 %, медью - 16,3 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Баклажан с укропом

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажан с укропом, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажан с укропом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Марина

2024-06-10

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 83%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые вареники с маком на рисовой муке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе