Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 215 г
Творог 4% жирности (Жарка) 190 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 230 г
Подсолнечное масло 8 г
Изюм, золотистый, без косточек 38 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Корица, молотая 1 г
Пищевая сода 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.3 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 7% 623 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.6% 1217 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 6.9% 631 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.7% 1176 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 1% 4620 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3830 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 0.236 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.1% 1059 г
Витамин В4, холин 42.39 мг 500 мг 8.5% 3.7% 1180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 2.8% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 3.5% 1242 г
Витамин В9, фолаты 21.577 мкг 400 мкг 5.4% 2.4% 1854 г
Витамин В12, кобаламин 0.59 мкг 3 мкг 19.7% 8.6% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.26 мг 15 мг 8.4% 3.7% 1190 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 4.493 мкг 50 мкг 9% 3.9% 1113 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8136 мг 20 мг 14.1% 6.1% 711 г
Ниацин 0.654 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.3 мг 2500 мг 7.8% 3.4% 1280 г
Кальций, Ca 112.78 мг 1000 мг 11.3% 4.9% 887 г
Кремний, Si 1.512 мг 30 мг 5% 2.2% 1984 г
Магний, Mg 21.01 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1904 г
Натрий, Na 158.1 мг 1300 мг 12.2% 5.3% 822 г
Сера, S 108.77 мг 1000 мг 10.9% 4.8% 919 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 8% 543 г
Хлор, Cl 200.66 мг 2300 мг 8.7% 3.8% 1146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 433.1 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 34.02 мкг ~
Железо, Fe 0.722 мг 18 мг 4% 1.7% 2493 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3289 г
Кобальт, Co 1.655 мкг 10 мкг 16.6% 7.2% 604 г
Марганец, Mn 0.2686 мг 2 мг 13.4% 5.8% 745 г
Медь, Cu 81.01 мкг 1000 мкг 8.1% 3.5% 1234 г
Молибден, Mo 9.425 мкг 70 мкг 13.5% 5.9% 743 г
Никель, Ni 0.832 мкг ~
Олово, Sn 11.37 мкг ~
Селен, Se 12.052 мкг 55 мкг 21.9% 9.6% 456 г
Стронций, Sr 12.29 мкг ~
Титан, Ti 4.16 мкг ~
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14976 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2% 2193 г
Цинк, Zn 0.5913 мг 12 мг 4.9% 2.1% 2029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Пролин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 2.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.094 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.145 г min 16.8 г 6.8% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.113 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.879 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 229,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.3 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,7 %, витамином PP - 14,1 %, кальцием - 11,3 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 13,4 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 229,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги