Рецепт Салат с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с баклажаном
| Баклажан (Припускание) | 431 г |
| Петрушка свежая | 18 г |
| Базилик, свежий | 11 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 72 г |
| Помидор (томат), парниковый | 342 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 194 г |
| Сметана 20% жирности | 80 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 22 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажаном".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.9 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2279 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6.1% | 2235 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 12% | 1120 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.4% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.5% | 1429 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.9 мкг | 900 мкг | 11.8% | 16% | 850 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 8.4% | 1608 г |
| бета Криптоксантин | 0.473 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.084 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 8.9% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 52.61 мг | 500 мг | 10.5% | 14.2% | 950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 9.7% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 6.2% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.456 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.2% | 4230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 5.8% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.43 мг | 90 мг | 11.6% | 15.7% | 863 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.406 мкг | 10 мкг | 4.1% | 5.5% | 2463 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.844 мг | 15 мг | 5.6% | 7.6% | 1777 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.068 мкг | 50 мкг | 8.1% | 11% | 1229 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.8 мкг | 120 мкг | 29.8% | 40.3% | 335 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1953 мг | 20 мг | 6% | 8.1% | 1673 г |
| Ниацин | 0.422 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.26 мг | 2500 мг | 9.3% | 12.6% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 33.59 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.6% | 2977 г |
| Кремний, Si | 13.253 мг | 30 мг | 44.2% | 59.8% | 226 г |
| Магний, Mg | 9.62 мг | 400 мг | 2.4% | 3.2% | 4158 г |
| Натрий, Na | 45.31 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.7% | 2869 г |
| Сера, S | 48.73 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.6% | 2052 г |
| Фосфор, P | 71.1 мг | 800 мг | 8.9% | 12% | 1125 г |
| Хлор, Cl | 74.06 мг | 2300 мг | 3.2% | 4.3% | 3106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 383 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.925 мг | 18 мг | 5.1% | 6.9% | 1946 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 5.3% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 4.553 мкг | 10 мкг | 45.5% | 61.6% | 220 г |
| Литий, Li | 34.822 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 10.7% | 1266 г |
| Медь, Cu | 117.57 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 16% | 851 г |
| Молибден, Mo | 7.499 мкг | 70 мкг | 10.7% | 14.5% | 933 г |
| Никель, Ni | 4.672 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.869 мкг | 55 мкг | 10.7% | 14.5% | 937 г |
| Стронций, Sr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.78 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13899 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 8% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.4833 мг | 12 мг | 4% | 5.4% | 2483 г |
| Цирконий, Zr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.371 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лизин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Пролин | 0.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 34.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.673 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.691 г | min 16.8 г | 10.1% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 14.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажаном составляет 73,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 86.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ
Салат с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, витамином C - 11,6 %, витамином K - 29,8 %, кремнием - 44,2 %, кобальтом - 45,5 %, медью - 11,8 %
Чем полезен Салат с баклажаном
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Детокс-4 - завтрак - "сырники" из пшенной крупы
- Жаренная картошка
- Чипсы Трюфель
- Салат успенье
- Макаронные изделия «Спигелли» со свеклой и шпинатом
- Пингасиус жаренный
- Биойогурт Черника
- Пирожное медовое Блаженство
- Оладушки
- Мясо мидий ВкусВилл
- EON enerrgy
- Свекла сыр чеснок майонез
- Батончик Бабкина
- Омлет 2
- Гарнир картофель, печеный перец укроп
- Мясо мидий варено-мороженое ВкусВилл
- Печень в сметане с пюре
- Без сахара пломбир
- Салями из говядины
- Части тушек цыплят-бройлеров филе грудки без кожи [Приосколье]
- Греча с курицей
- Камбала
- Белая фасоль с говяжьим фаршем [Шереметьева]
- Картофель фри малый
- Протеин сывороточный КСБ 80 белковый whey
- Авокраб
- Творог мягкий "Нежный" 5%
- Вафли с цукини пф на 5 шт
- Говядина в соусе
- Творог мягкий "Нежный" обезжиренный 0,1%
- Венские вафли
- цинк + С
- Манная каша
- Какао
- Кордон блю
- Скумбрия горячего копчения
- Молочный шоколад с фундуком
- ликер бейлис
- Салат огурец помидор перец зелень 3
- Котлеты куриные с подливкой 25.8.23
- Мороженое пломбир с малиновым джемом в стаканчике
- Курица по-франц с рожками
- Фиде куриное запеченное с овощами вкусвилл
- Чебупели курочка гриль
- Суп из свежих грибов
- Салат 1
- Блин с клубникой и сгущённым молоком
- Курица грудка в скороварке
- Пирог с рыбой и рисом
- Штурма 330 г супер тяж курица
- Картофель в скороварке
- Блин по-каталонски
- Суфле творожное
- Икра кабачковая
- Колбасуля Бабкина
- Соломка Chocoladoro с арахисом в карамели
- Блины из зелёной гречки
- Печень с овощами
- Куриные сердечки
- Фасоль со свининой
- Пирог осетинский с капустой и яйцом Вкус Вилл
- Лапша пшеничная с курицей
- СЕЛЬДЬ В МАСЛЕ
- КОКОСОВОЕ МОЛОКО
- Мохито домашний с лимоном и медом
- Оливье
- Кофе растворимый с сливками и сахаром
- Голубцы ленивые Вкус Вилл
- Чай 1 ложка сахара
- Фасоль с индейкой
- Фарш куриный домашний
- Сыр лёгкий свежий ряд
- Фасоль с фаршем
- Капуста с морковью по-корейски
- Цимицифуга
- Сырники не сладкие
- Ballantine’s Finest blended scotch whisky
- Горошек консервированный
- Кабачки фаршированные
- Закуска из помидор
- Свиная вырезка в хрустящей панировке с печеным картофелем
- Пельмени "Фермерские"
- сыр творожный рикотта
- Запеканка с печенью и баклажанами
- Рулет куриный
- Каша на тебе,боже
- Сорбет Манго-Маракуйя
- Фунчоза с овощами
- Горчичный соус
- Бульон куриный из грудки без кожи
- Сырники а
- Sincer
- Аспармак форте ( Калий + Магний)
- Печенье домашнее
- Итальянские травы
- Тт с лепёшками
- Бешамель
- Котлеты «Домашние»
- Великий Санкт-Петербург конфеты
- Горбуша с овощами запеченая
Метки: Как приготовить Салат с баклажаном, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
