Рецепт Кальмар с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар с огурцом

Кальмар (Варка) 205 г
Картофель отварной по 1-206 195 г
Домашний майонез 65 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 153 г
Сыр Голландский [Рогачевский МКК] 47 г
Огурец грунтовый 160 г
Лук репчатый 41 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.7% 905 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.4% 560 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.3% 3019 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 4.2% 1645 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.7% 1488 г
Витамин В4, холин 67.51 мг 500 мг 13.5% 9.4% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 6.9% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.884 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8190 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 8.9% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 5.86 мг 90 мг 6.5% 4.5% 1536 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 3% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 3% 2311 г
Витамин Н, биотин 4.144 мкг 50 мкг 8.3% 5.8% 1207 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.1655 мг 20 мг 10.8% 7.5% 924 г
Ниацин 0.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.36 мг 2500 мг 8.5% 5.9% 1172 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3821 г
Кремний, Si 10.174 мг 30 мг 33.9% 23.5% 295 г
Магний, Mg 24.51 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1632 г
Натрий, Na 86.63 мг 1300 мг 6.7% 4.7% 1501 г
Сера, S 76.57 мг 1000 мг 7.7% 5.3% 1306 г
Фосфор, P 102.4 мг 800 мг 12.8% 8.9% 781 г
Хлор, Cl 36.27 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1793 г
Йод, I 41.83 мкг 150 мкг 27.9% 19.4% 359 г
Кобальт, Co 18.112 мкг 10 мкг 181.1% 125.8% 55 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 3.5% 1990 г
Медь, Cu 359.61 мкг 1000 мкг 36% 25% 278 г
Молибден, Mo 3.47 мкг 70 мкг 5% 3.5% 2017 г
Никель, Ni 1.31 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 15.019 мкг 55 мкг 27.3% 19% 366 г
Фтор, F 15.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25957 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.6974 мг 12 мг 5.8% 4% 1721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.401 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.484 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.51 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.8 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.228 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.13 г ~

Энергетическая ценность Кальмар с огурцом составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ОГУРЦОМ

Кальмар с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B12 - 12,8 %, кремнием - 33,9 %, фосфором - 12,8 %, йодом - 27,9 %, кобальтом - 181,1 %, медью - 36 %, селеном - 27,3 %

Чем полезен Кальмар с огурцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар с огурцом, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар с огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги