Войти

Рецепт Жульен на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен на сковороде

Куриная грудка (филе) 509 г
Лук репчатый 50 г
Шампиньоны 310 г
Сметана 15% жирности 172 г
Подсолнечное масло 20 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.4 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1063 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16% 394 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.2% 691 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.9% 3353 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.8 мкг 900 мкг 3.6% 2.3% 2744 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.269 мг 1.8 мг 14.9% 9.4% 669 г
Витамин В4, холин 79.42 мг 500 мг 15.9% 10% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 2.041 мг 5 мг 40.8% 25.8% 245 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 19.4% 326 г
Витамин В9, фолаты 22.301 мкг 400 мкг 5.6% 3.5% 1794 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 6.1% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 2.7% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.748 мг 15 мг 11.7% 7.4% 858 г
Витамин Н, биотин 7.759 мкг 50 мкг 15.5% 9.8% 644 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.0333 мг 20 мг 40.2% 25.4% 249 г
Ниацин 9.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.21 мг 2500 мг 19% 12% 526 г
Кальций, Ca 31.05 мг 1000 мг 3.1% 2% 3221 г
Кремний, Si 1.646 мг 30 мг 5.5% 3.5% 1823 г
Магний, Mg 70.46 мг 400 мг 17.6% 11.1% 568 г
Натрий, Na 54.88 мг 1300 мг 4.2% 2.7% 2369 г
Сера, S 180.73 мг 1000 мг 18.1% 11.4% 553 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 15% 423 г
Хлор, Cl 85.17 мг 2300 мг 3.7% 2.3% 2700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.3 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 0.87 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 4.3% 1468 г
Йод, I 14.38 мкг 150 мкг 9.6% 6.1% 1043 г
Кобальт, Co 13.265 мкг 10 мкг 132.7% 83.8% 75 г
Литий, Li 0.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 3% 2123 г
Медь, Cu 283.35 мкг 1000 мкг 28.3% 17.9% 353 г
Молибден, Mo 10.333 мкг 70 мкг 14.8% 9.3% 677 г
Никель, Ni 0.256 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 27.482 мкг 55 мкг 50% 31.6% 200 г
Стронций, Sr 11.29 мкг ~
Титан, Ti 24.76 мкг ~
Фтор, F 104.17 мкг 4000 мкг 2.6% 1.6% 3840 г
Хром, Cr 24 мкг 50 мкг 48% 30.3% 208 г
Цинк, Zn 1.1731 мг 12 мг 9.8% 6.2% 1023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.298 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.934 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.403 г ~
Лизин 1.87 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.616 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.653 г ~
Глутаминовая кислота 2.016 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 29.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.556 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.313 г min 16.8 г 13.8% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.34 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Жульен на сковороде составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.4 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН НА СКОВОРОДЕ

Жульен на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 40,8 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 19 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 132,7 %, медью - 28,3 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 50 %, хромом - 48 %

Чем полезен Жульен на сковороде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен на сковороде, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Супчик с морепродуктами с шампиньонами
Автор Алла
63.8
7.9
2.7
1.7
14
2 0
Окрошка
Автор Диана Шкутова
112.8
5.9
7.8
4.8
7
3 0
Яблочный овсяноблин
Автор Натали
153.6
6.8
6
18
7
3 0
Лучшие рационы
Татьяна
2024-06-12
Калорийность: 1007 кКал
Витамины и минералы: 89%
Алекс
2024-06-08
Калорийность: 1049 кКал
Витамины и минералы: 89%
Марина
2024-06-10
Калорийность: 1031 кКал
Витамины и минералы: 83%
Интересные блоги
Вова
08-06-2024
Смотрю на вес других людей - это нормально вообще?
Здравствуйте! Подскажите, это нормально вообще?  З...
12 121
Танюра
07-06-2024
МЕТАБОЛИЗМ или обмен веществ...можно ли изменить ...
Почему происходит замедление метаболизма Чем быст...
5 79
Радмира
06-06-2024
Осторожно! Мошенники взламывают госуслуги и личный...
Пару лет я хотела подработать и работодатель сказа...
7 55