Рецепт Яичница перепелиная 20,08,23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 20,08,23

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 9 г
Яйцо перепелиное 93 г
Черная соль 0.36 г
Куркума, молотая 0.09 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 20,08,23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.9 ккал 1684 ккал 13.1% 6% 766 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.8% 585 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 14.6% 313 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.4% 3372 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.4 мкг 900 мкг 21.9% 10% 456 г
Ретинол 0.192 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
бета Криптоксантин 9.894 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 365.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.793 мг 1.8 мг 44.1% 20.1% 227 г
Витамин В4, холин 262.45 мг 500 мг 52.5% 23.9% 191 г
Витамин В5, пантотеновая 1.748 мг 5 мг 35% 15.9% 286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.4% 1342 г
Витамин В9, фолаты 65.317 мкг 400 мкг 16.3% 7.4% 612 г
Витамин В12, кобаламин 1.579 мкг 3 мкг 52.6% 23.9% 190 г
Витамин D, кальциферол 1.51 мкг 10 мкг 15.1% 6.9% 662 г
Витамин D3, холекальциферол 1.385 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 3.5% 1283 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.1688 мг 20 мг 0.8% 0.4% 11848 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.98 мг 2500 мг 5.4% 2.5% 1839 г
Кальций, Ca 65.81 мг 1000 мг 6.6% 3% 1520 г
Магний, Mg 13.15 мг 400 мг 3.3% 1.5% 3042 г
Натрий, Na 141.09 мг 1300 мг 10.9% 5% 921 г
Сера, S 129.97 мг 1000 мг 13% 5.9% 769 г
Фосфор, P 226.8 мг 800 мг 28.4% 12.9% 353 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.714 мг 18 мг 20.6% 9.4% 485 г
Марганец, Mn 0.0569 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3515 г
Медь, Cu 63.16 мкг 1000 мкг 6.3% 2.9% 1583 г
Селен, Se 31.761 мкг 55 мкг 57.7% 26.2% 173 г
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Цинк, Zn 1.4732 мг 12 мг 12.3% 5.6% 815 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.829 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.812 г ~
Лейцин 1.142 г ~
Лизин 0.876 г ~
Метионин 0.418 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.287 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.659 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.542 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 851.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.258 г ~
6:0 Капроновая 0.118 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.813 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.752 г ~
18:0 Стеариновая 1.482 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.391 г min 16.8 г 38% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.69 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.534 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.521 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 20,08,23 составляет 219,9 кКал.

  • Порция = 94 гр (206.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 20,08,23

Яичница перепелиная 20,08,23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, витамином B2 - 44,1 %, холином - 52,5 %, витамином B5 - 35 %, витамином B9 - 16,3 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином D - 15,1 %, фосфором - 28,4 %, железом - 20,6 %, селеном - 57,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Яичница перепелиная 20,08,23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 20,08,23, калорийность 219,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 20,08,23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги