Рецепт Салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами

Пекинская капуста 400 г
Яйцо перепелиное (Варка) 121 г
Сметана 15% жирности 80 г
Кунжут 16 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2132 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.7% 1900 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.3% 949 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 4.8% 2652 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13.2% 16.7% 756 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 0.648 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 3.7% 3448 г
Лютеин + Зеаксантин 31.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 12.8% 989 г
Витамин В4, холин 111.19 мг 500 мг 22.2% 28.1% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 11.9% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 11.6% 1093 г
Витамин В9, фолаты 56.1 мкг 400 мкг 14% 17.7% 713 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 15.3% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 17.56 мг 90 мг 19.5% 24.7% 513 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 3.5% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 3% 4249 г
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 1.3% 10246 г
Витамин К, филлохинон 28 мкг 120 мкг 23.3% 29.5% 429 г
Витамин РР, НЭ 1.2329 мг 20 мг 6.2% 7.8% 1622 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.48 мг 2500 мг 8.4% 10.6% 1188 г
Кальций, Ca 110.74 мг 1000 мг 11.1% 14.1% 903 г
Кремний, Si 5.16 мг 30 мг 17.2% 21.8% 581 г
Магний, Mg 29.91 мг 400 мг 7.5% 9.5% 1337 г
Натрий, Na 98.26 мг 1300 мг 7.6% 9.6% 1323 г
Сера, S 40.16 мг 1000 мг 4% 5.1% 2490 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 13.9% 906 г
Хлор, Cl 135.97 мг 2300 мг 5.9% 7.5% 1692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 1.274 мг 18 мг 7.1% 9% 1413 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Кобальт, Co 2.861 мкг 10 мкг 28.6% 36.2% 350 г
Литий, Li 1.997 мкг ~
Марганец, Mn 0.1669 мг 2 мг 8.3% 10.5% 1198 г
Медь, Cu 85.99 мкг 1000 мкг 8.6% 10.9% 1163 г
Молибден, Mo 1.608 мкг 70 мкг 2.3% 2.9% 4353 г
Никель, Ni 4.927 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 7.609 мкг 55 мкг 13.8% 17.5% 723 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 2.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 174672 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 8% 1582 г
Цинк, Zn 0.7425 мг 12 мг 6.2% 7.8% 1616 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.282 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.617 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.197 г min 16.8 г 13.1% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.037 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.865 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами составляет 79 кКал.

  • Порция = 154 гр (121.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, холином - 22,2 %, витамином B9 - 14 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 19,5 %, витамином K - 23,3 %, кальцием - 11,1 %, кремнием - 17,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами, калорийность 79 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы