Рецепт Индейка с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с нутом

Индейка, грудка, только мясо 400 г
Кабачок 250 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 200 г
Перец сладкий красный 50 г
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидор (томат), парниковый 1 Штука диаметр 5,5 см
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 300 г
Капуста краснокочанная 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 14.2% 854 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.8% 4308 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.5% 2704 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.9% 1111 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.1% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.1 мкг 900 мкг 14.2% 17.3% 703 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.748 мг 5 мг 15% 18.2% 668 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.4% 2250 г
Витамин В4, холин 32.14 мг 500 мг 6.4% 7.8% 1556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 10.8% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 19.8% 613 г
Витамин В9, фолаты 13.046 мкг 400 мкг 3.3% 4% 3066 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 6.4% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 17.96 мг 90 мг 20% 24.3% 501 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 32258 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6522 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10225 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 5.8% 2069 г
Витамин РР, НЭ 3.0483 мг 20 мг 15.2% 18.5% 656 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.08 мг 2500 мг 12.3% 15% 814 г
Кальций, Ca 37.96 мг 1000 мг 3.8% 4.6% 2634 г
Кремний, Si 20.337 мг 30 мг 67.8% 82.5% 148 г
Магний, Mg 29.94 мг 400 мг 7.5% 9.1% 1336 г
Натрий, Na 40.82 мг 1300 мг 3.1% 3.8% 3185 г
Сера, S 91 мг 1000 мг 9.1% 11.1% 1099 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 18.4% 663 г
Хлор, Cl 22.76 мг 2300 мг 1% 1.2% 10105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 5.7 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2219 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13514 г
Кобальт, Co 3.014 мкг 10 мкг 30.1% 36.6% 332 г
Литий, Li 4.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.3417 мг 2 мг 17.1% 20.8% 585 г
Медь, Cu 142.26 мкг 1000 мкг 14.2% 17.3% 703 г
Молибден, Mo 10.763 мкг 70 мкг 15.4% 18.7% 650 г
Никель, Ni 27.301 мкг ~
Рубидий, Rb 34.5 мкг ~
Селен, Se 8.882 мкг 55 мкг 16.1% 19.6% 619 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Титан, Ti 28.28 мкг ~
Фтор, F 24.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16038 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.9% 6173 г
Цинк, Zn 0.8593 мг 12 мг 7.2% 8.8% 1396 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.501 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 0.834 г ~
Пролин 0.326 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.158 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с нутом составляет 82,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С НУТОМ

Индейка с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 20 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12,3 %, кремнием - 67,8 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 30,1 %, марганцем - 17,1 %, медью - 14,2 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Индейка с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с нутом, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы