Рецепт грудинка в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудинка в кисло-сладком соусе

Свинина, свежая, грудинка, сырая	460 г
Кетчуп	120 г
Яйцо куриное	50 г
Крахмал картофельный	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	50 г
Масло подсолнечное	20 г
Винный уксус (3%)	30 г
Соус Вустерширский	15 г
Сахар песок	10 г
Корица	3 г
Перец черный горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудинка в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	371.6 ккал	1684 ккал	22.1%	5.9%	453 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	2.3%	1152 г
Жиры	34.9 г	56 г	62.3%	16.8%	160 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	0.9%	3129 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.5%	5000 г
Вода	47.9 г	2273 г	2.1%	0.6%	4745 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.7 мкг	900 мкг	2.5%	0.7%	3965 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.053 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9434 г
бета Криптоксантин	0.686 мкг	~
Ликопин	2218.376 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.454 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.242 мг	1.5 мг	16.1%	4.3%	620 г
Витамин В2, рибофлавин	0.199 мг	1.8 мг	11.1%	3%	905 г
Витамин В4, холин	18.24 мг	500 мг	3.6%	1%	2741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	1.3%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	1.5%	1770 г
Витамин В9, фолаты	2.504 мкг	400 мкг	0.6%	0.2%	15974 г
Витамин В12, кобаламин	0.533 мкг	3 мкг	17.8%	4.8%	563 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	0.3%	9890 г
Витамин D, кальциферол	0.142 мкг	10 мкг	1.4%	0.4%	7042 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.646 мг	15 мг	11%	3%	911 г
гамма Токоферол	0.126 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.305 мкг	50 мкг	2.6%	0.7%	3831 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	3.2265 мг	20 мг	16.1%	4.3%	620 г
Ниацин	0.012 мг	~
Бетаин	0.081 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.65 мг	2500 мг	7%	1.9%	1431 г
Кальций, Ca	17.01 мг	1000 мг	1.7%	0.5%	5879 г
Магний, Mg	6.65 мг	400 мг	1.7%	0.5%	6015 г
Натрий, Na	318.73 мг	1300 мг	24.5%	6.6%	408 г
Сера, S	12.13 мг	1000 мг	1.2%	0.3%	8244 г
Фосфор, P	83.2 мг	800 мг	10.4%	2.8%	962 г
Хлор, Cl	241.52 мг	2300 мг	10.5%	2.8%	952 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.693 мг	18 мг	3.9%	1%	2597 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	0.2%	11628 г
Кобальт, Co	0.704 мкг	10 мкг	7%	1.9%	1420 г
Марганец, Mn	0.1114 мг	2 мг	5.6%	1.5%	1795 г
Медь, Cu	63.19 мкг	1000 мкг	6.3%	1.7%	1583 г
Молибден, Mo	0.814 мкг	70 мкг	1.2%	0.3%	8600 г
Селен, Se	6.873 мкг	55 мкг	12.5%	3.4%	800 г
Фтор, F	12.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	32026 г
Хром, Cr	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	0.1%	19231 г
Цинк, Zn	0.73 мг	12 мг	6.1%	1.6%	1644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.999 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.055 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.042 г	~
Лейцин	0.075 г	~
Лизин	0.063 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.047 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.073 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.106 г	~
Глицин	0.031 г	~
Глутаминовая кислота	0.18 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.065 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	9%
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	79.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.543 мг	~
бета Ситостерол	5.168 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	12 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.024 г	~
12:0 Лауриновая	0.036 г	~
14:0 Миристиновая	0.419 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.386 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	4.022 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.629 г	min 16.8 г	93%	25%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.917 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	14.422 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.258 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.012 г	от 11.2 до 20.6 г	44.8%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.632 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.291 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.09 г	~

Энергетическая ценность грудинка в кисло-сладком соусе составляет 371,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	371.6 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	34.9 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	47.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДИНКА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

грудинка в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,1 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 17,8 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 16,1 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен грудинка в кисло-сладком соусе

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить грудинка в кисло-сладком соусе, калорийность 371,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудинка в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Котлеты свиные с морковью

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе