Рецепт Свинина тушёная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушёная с шампиньонами

Свинина мясная 700 г
Шампиньоны 5ка 150 г
Лук репчатый 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.3% 685 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 16.4% 220 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1% 3738 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.4% 8911 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 9.1% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.1% 1731 г
Витамин В4, холин 54.93 мг 500 мг 11% 4% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.5% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 4.5% 800 г
Витамин В9, фолаты 3.879 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10312 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4630 г
Витамин Н, биотин 0.093 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53763 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2315 мг 20 мг 21.2% 7.7% 473 г
Ниацин 1.893 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.55 мг 2500 мг 8.9% 3.2% 1118 г
Кальций, Ca 11.07 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9033 г
Кремний, Si 0.514 мг 30 мг 1.7% 0.6% 5837 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2119 г
Натрий, Na 321.06 мг 1300 мг 24.7% 8.9% 405 г
Сера, S 166.5 мг 1000 мг 16.7% 6% 601 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 5.6% 641 г
Хлор, Cl 467.44 мг 2300 мг 20.3% 7.3% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.2 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 2.7% 1352 г
Йод, I 5.06 мкг 150 мкг 3.4% 1.2% 2964 г
Кобальт, Co 6.384 мкг 10 мкг 63.8% 23% 157 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.8% 4348 г
Медь, Cu 79.87 мкг 1000 мкг 8% 2.9% 1252 г
Молибден, Mo 10.154 мкг 70 мкг 14.5% 5.2% 689 г
Никель, Ni 9.167 мкг ~
Олово, Sn 21.6 мкг ~
Рубидий, Rb 49 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 80882 г
Фтор, F 53.15 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7526 г
Хром, Cr 9.93 мкг 50 мкг 19.9% 7.2% 504 г
Цинк, Zn 1.5841 мг 12 мг 13.2% 4.8% 758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.601 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.958 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.509 г ~
Глутаминовая кислота 1.623 г ~
Пролин 0.472 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.378 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 2.91 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.49 г min 16.8 г 68.4% 24.7%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.844 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.66 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная с шампиньонами составляет 277 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 25.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЁНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ

Свинина тушёная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, холином - 11 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином PP - 21,2 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 63,8 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 19,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Свинина тушёная с шампиньонами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушёная с шампиньонами, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушёная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги