Рецепт Лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки

Мука из тыквенных семечек 50 г
Семена льна 25 г
Псиллиум 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 8 г
Миндальная мука 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate 2 г
Яйцо куриное 113 г
Сливки 33% 60 г
Уксус яблочный 6 г
Оливковое масло 20 г
Кунжут 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 492.1 ккал 1684 ккал 29.2% 5.9% 342 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 4.9% 413 г
Жиры 40 г 56 г 71.4% 14.5% 140 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 1.2% 1752 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 3.4% 606 г
Вода 23.2 г 2273 г 1% 0.2% 9797 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123 мкг 900 мкг 13.7% 2.8% 732 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.1% 17241 г
Лютеин + Зеаксантин 68.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.252 мг 1.5 мг 16.8% 3.4% 595 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 2.7% 753 г
Витамин В4, холин 129.83 мг 500 мг 26% 5.3% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 3.1% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 1.8% 1143 г
Витамин В9, фолаты 16.393 мкг 400 мкг 4.1% 0.8% 2440 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 1.7% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 2.1% 962 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.409 мг 15 мг 9.4% 1.9% 1065 г
гамма Токоферол 2.087 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 9.598 мкг 50 мкг 19.2% 3.9% 521 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 1% 2105 г
Витамин РР, НЭ 2.3296 мг 20 мг 11.6% 2.4% 859 г
Ниацин 0.19 мг ~
Бетаин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.68 мг 2500 мг 8.2% 1.7% 1215 г
Кальций, Ca 157.29 мг 1000 мг 15.7% 3.2% 636 г
Кремний, Si 4.996 мг 30 мг 16.7% 3.4% 600 г
Магний, Mg 63.45 мг 400 мг 15.9% 3.2% 630 г
Натрий, Na 460.66 мг 1300 мг 35.4% 7.2% 282 г
Сера, S 113.66 мг 1000 мг 11.4% 2.3% 880 г
Фосфор, P 273.9 мг 800 мг 34.2% 6.9% 292 г
Хлор, Cl 573.78 мг 2300 мг 24.9% 5.1% 401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.3 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 1.37 мкг ~
Железо, Fe 2.529 мг 18 мг 14.1% 2.9% 712 г
Йод, I 9.63 мкг 150 мкг 6.4% 1.3% 1558 г
Кобальт, Co 4.904 мкг 10 мкг 49% 10% 204 г
Литий, Li 1.933 мкг ~
Марганец, Mn 0.3504 мг 2 мг 17.5% 3.6% 571 г
Медь, Cu 223.85 мкг 1000 мкг 22.4% 4.6% 447 г
Молибден, Mo 4.134 мкг 70 мкг 5.9% 1.2% 1693 г
Никель, Ni 4.77 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 18.841 мкг 55 мкг 34.3% 7% 292 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 26.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.1% 15326 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 0.8% 2451 г
Цинк, Zn 1.3419 мг 12 мг 11.2% 2.3% 894 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.256 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.735 г ~
Валин 0.521 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.411 г ~
Лейцин 0.698 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.901 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.481 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 20.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 269.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.268 мг ~
Кампестерол 4.707 мг ~
Стигмастерол 1.151 мг ~
бета Ситостерол 23.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.229 г min 16.8 г 54.9% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.319 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.625 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.204 г от 11.2 до 20.6 г 46.5% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.415 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Лепешки составляет 492,1 кКал.

  • Порция = 60 гр (295.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 492.1 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 40 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 23.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ

Лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином B1 - 16,8 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 26 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 11,6 %, кальцием - 15,7 %, кремнием - 16,7 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 34,2 %, хлором - 24,9 %, железом - 14,1 %, кобальтом - 49 %, марганцем - 17,5 %, медью - 22,4 %, селеном - 34,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Лепешки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки, калорийность 492,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги