Рецепт Глазунья на масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья на масле

Соль поваренная пищевая 10 г
Перец красный молотый острый 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Яйцо утиное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья на масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.3 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 4.5% 809 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 16.3% 223 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4186 г
Зола 8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.7 мкг 900 мкг 33.2% 12.1% 301 г
Ретинол 0.215 мг ~
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 6% 606 г
бета Криптоксантин 223.862 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 770.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.9% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 6.8% 537 г
Витамин В4, холин 187.32 мг 500 мг 37.5% 13.6% 267 г
Витамин В5, пантотеновая 1.294 мг 5 мг 25.9% 9.4% 386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 4.7% 775 г
Витамин В9, фолаты 58.828 мкг 400 мкг 14.7% 5.3% 680 г
Витамин В12, кобаламин 3.759 мкг 3 мкг 125.3% 45.5% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.1% 3422 г
Витамин D, кальциферол 1.441 мкг 10 мкг 14.4% 5.2% 694 г
Витамин D3, холекальциферол 1.172 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.16 мг 15 мг 14.4% 5.2% 694 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин РР, НЭ 0.4794 мг 20 мг 2.4% 0.9% 4172 г
Ниацин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.38 мг 2500 мг 9.2% 3.3% 1090 г
Кальций, Ca 79.59 мг 1000 мг 8% 2.9% 1256 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2152 г
Натрий, Na 2774.48 мг 1300 мг 213.4% 77.5% 47 г
Сера, S 106.56 мг 1000 мг 10.7% 3.9% 938 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 7.9% 462 г
Хлор, Cl 4116.55 мг 2300 мг 179% 65% 56 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.166 мг 18 мг 17.6% 6.4% 569 г
Кобальт, Co 1.034 мкг 10 мкг 10.3% 3.7% 967 г
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1767 г
Медь, Cu 75.55 мкг 1000 мкг 7.6% 2.8% 1324 г
Молибден, Mo 7.586 мкг 70 мкг 10.8% 3.9% 923 г
Селен, Se 25.621 мкг 55 мкг 46.6% 16.9% 215 г
Фтор, F 0.72 мкг 4000 мкг 555556 г
Цинк, Zn 1.1303 мг 12 мг 9.4% 3.4% 1062 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.772 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.588 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.548 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.263 г ~
Пролин 0.341 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 644.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.557 г ~
6:0 Капроновая 0.254 г ~
8:0 Каприловая 0.137 г ~
10:0 Каприновая 0.313 г ~
12:0 Лауриновая 0.357 г ~
14:0 Миристиновая 1.683 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.716 г ~
18:0 Стеариновая 1.864 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.159 г min 16.8 г 54.5% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.319 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.792 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.587 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.22 г ~

Энергетическая ценность Глазунья на масле составляет 275,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.3 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ НА МАСЛЕ

Глазунья на масле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 37,5 %, витамином B5 - 25,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином B12 - 125,3 %, витамином D - 14,4 %, витамином E - 14,4 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 179 %, железом - 17,6 %, селеном - 46,6 %

Чем полезен Глазунья на масле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья на масле, калорийность 275,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья на масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы