Рецепт Гречка со свининой и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой и шампиньонами

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 344 г
Шампиньоны Королевские [Русский Гриб] 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Соус рыбный 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 13.6% 633 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.8% 3042 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.9% 1250 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.6 мкг 900 мкг 26.2% 22.5% 382 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.408 мг 5 мг 28.2% 24.2% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 12.6% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.8% 1782 г
Витамин В4, холин 31.03 мг 500 мг 6.2% 5.3% 1611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 6.4% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.353 мг 2 мг 17.7% 15.2% 567 г
Витамин В9, фолаты 2.353 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17000 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 6.5% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.212 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7979 г
Витамин Н, биотин 1.117 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4476 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.112 мг 20 мг 15.6% 13.4% 643 г
Ниацин 0.467 мг ~
Бетаин 1.317 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.47 мг 2500 мг 9.1% 7.8% 1099 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 1% 8540 г
Кремний, Si 11.253 мг 30 мг 37.5% 32.2% 267 г
Магний, Mg 35.34 мг 400 мг 8.8% 7.6% 1132 г
Натрий, Na 118.59 мг 1300 мг 9.1% 7.8% 1096 г
Сера, S 105.82 мг 1000 мг 10.6% 9.1% 945 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 14.2% 605 г
Хлор, Cl 159.92 мг 2300 мг 7% 6% 1438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.4 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 28.31 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 4.9% 1742 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 1.003 мкг 10 мкг 10% 8.6% 997 г
Литий, Li 1.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.1978 мг 2 мг 9.9% 8.5% 1011 г
Медь, Cu 103.75 мкг 1000 мкг 10.4% 8.9% 964 г
Молибден, Mo 5.996 мкг 70 мкг 8.6% 7.4% 1167 г
Никель, Ni 1.948 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 11.819 мкг 55 мкг 21.5% 18.5% 465 г
Стронций, Sr 30.46 мкг ~
Титан, Ti 3.19 мкг ~
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35026 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Цинк, Zn 1.0569 мг 12 мг 8.8% 7.6% 1135 г
Цирконий, Zr 3.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.499 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.862 г min 16.8 г 17% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.433 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.305 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.955 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.491 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.376 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой и шампиньонами составляет 116,5 кКал.

  • Порция = 405 гр (471.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка со свининой и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином PP - 15,6 %, кремнием - 37,5 %, фосфором - 16,5 %, селеном - 21,5 %

Чем полезен Гречка со свининой и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со свининой и шампиньонами, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты