Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста отварная по 1-210 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Ряженка 4,0% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.9% 1767 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 14.8% 589 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.1% 7552 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.5% 1333 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3% 2831 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 3% 2857 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Витамин В4, холин 32.28 мг 500 мг 6.5% 5.6% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 7.2% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 6% 1460 г
Витамин В9, фолаты 32.834 мкг 400 мкг 8.2% 7.1% 1218 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 4.3% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 28.73 мг 90 мг 31.9% 27.7% 313 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.84 мг 15 мг 18.9% 16.4% 528 г
Витамин Н, биотин 0.651 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7680 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 7.5% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.4587 мг 20 мг 7.3% 6.3% 1371 г
Ниацин 0.387 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.91 мг 2500 мг 4.3% 3.7% 2338 г
Кальций, Ca 142.28 мг 1000 мг 14.2% 12.3% 703 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 3.8% 2284 г
Натрий, Na 313.78 мг 1300 мг 24.1% 20.9% 414 г
Сера, S 44.45 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 11.4% 761 г
Хлор, Cl 192.51 мг 2300 мг 8.4% 7.3% 1195 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.4 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 4.9% 1789 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13158 г
Кобальт, Co 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8772 г
Марганец, Mn 0.1045 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1914 г
Медь, Cu 23.79 мкг 1000 мкг 2.4% 2.1% 4203 г
Молибден, Mo 0.636 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 11006 г
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Селен, Se 2.088 мкг 55 мкг 3.8% 3.3% 2634 г
Стронций, Sr 2.16 мкг ~
Фтор, F 3.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123077 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Цинк, Zn 0.7011 мг 12 мг 5.8% 5% 1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.078 г ~
Аргинин* 0.092 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты 1.611 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 68.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.354 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.289 г min 16.8 г 13.6% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.993 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 31%
18:2 Линолевая (ud) 3.665 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 115,2 кКал.

  • Порция = 283 гр (326 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,9 %, витамином E - 18,9 %, кальцием - 14,2 %, фосфором - 13,1 %

Чем полезен Цветная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги