Рецепт Горбуша с овощами в трмате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с овощами в трмате

Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 63 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий красный (Тушение) 117 г
Вода 100 г
Томатная паста. Консервы 130 г
Горбуша (Тушение) 537 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с овощами в трмате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.7 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 843 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 13.6% 369 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.6% 583 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.8% 2882 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.3% 3872 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 509.8 мкг 900 мкг 56.6% 28.3% 177 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 2.903 мг 5 мг 58.1% 29.1% 172 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 7.6% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5.6% 891 г
Витамин В4, холин 96.3 мг 500 мг 19.3% 9.7% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.939 мг 5 мг 18.8% 9.4% 532 г
Витамин В6, пиридоксин 0.755 мг 2 мг 37.8% 18.9% 265 г
Витамин В9, фолаты 13.29 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3010 г
Витамин В12, кобаламин 3.797 мкг 3 мкг 126.6% 63.4% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 32.79 мг 90 мг 36.4% 18.2% 274 г
Витамин D, кальциферол 9.647 мкг 10 мкг 96.5% 48.3% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.424 мг 15 мг 22.8% 11.4% 438 г
Витамин Н, биотин 1.289 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3879 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 2.8% 1818 г
Витамин РР, НЭ 7.9563 мг 20 мг 39.8% 19.9% 251 г
Ниацин 4.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 590.68 мг 2500 мг 23.6% 11.8% 423 г
Кальций, Ca 34.27 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2918 г
Кремний, Si 8.982 мг 30 мг 29.9% 15% 334 г
Магний, Mg 49.14 мг 400 мг 12.3% 6.2% 814 г
Натрий, Na 66.06 мг 1300 мг 5.1% 2.6% 1968 г
Сера, S 196.59 мг 1000 мг 19.7% 9.9% 509 г
Фосфор, P 227.9 мг 800 мг 28.5% 14.3% 351 г
Хлор, Cl 209.93 мг 2300 мг 9.1% 4.6% 1096 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.8 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 3.9% 1278 г
Йод, I 24.93 мкг 150 мкг 16.6% 8.3% 602 г
Кобальт, Co 25.529 мкг 10 мкг 255.3% 127.8% 39 г
Литий, Li 17.965 мкг ~
Марганец, Mn 0.1824 мг 2 мг 9.1% 4.6% 1096 г
Медь, Cu 255.88 мкг 1000 мкг 25.6% 12.8% 391 г
Молибден, Mo 15.447 мкг 70 мкг 22.1% 11.1% 453 г
Никель, Ni 7.72 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 32.848 мкг 55 мкг 59.7% 29.9% 167 г
Стронций, Sr 1.45 мкг ~
Фтор, F 421.43 мкг 4000 мкг 10.5% 5.3% 949 г
Хром, Cr 51.65 мкг 50 мкг 103.3% 51.7% 97 г
Цинк, Zn 1.1631 мг 12 мг 9.7% 4.9% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 1.095 г ~
Валин 1.244 г ~
Гистидин* 0.882 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 1.726 г ~
Лизин 2.038 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 0.816 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.467 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 1.338 г ~
Аспарагиновая кислота 2.489 г ~
Глицин 1.333 г ~
Глутаминовая кислота 2.854 г ~
Пролин 0.725 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 29.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.353 г ~
17:0 Маргариновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 1.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.457 г min 16.8 г 14.6% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.597 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.319 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.428 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.522 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с овощами в трмате составляет 199,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.7 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ОВОЩАМИ В ТРМАТЕ

Горбуша с овощами в трмате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,6 %, бэта-каротином - 58,1 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 18,8 %, витамином B6 - 37,8 %, витамином B12 - 126,6 %, витамином C - 36,4 %, витамином D - 96,5 %, витамином E - 22,8 %, витамином PP - 39,8 %, калием - 23,6 %, кремнием - 29,9 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 28,5 %, йодом - 16,6 %, кобальтом - 255,3 %, медью - 25,6 %, молибденом - 22,1 %, селеном - 59,7 %, хромом - 103,3 %

Чем полезен Горбуша с овощами в трмате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с овощами в трмате, калорийность 199,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с овощами в трмате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты