Рецепт Свинина 12.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина 12.07

Лук репчатый (Пассерование) 336 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 725 г
Подсолнечное масло 25 г
Морковь (Тушение) 96 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина 12.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 13.3% 517 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.7% 709 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.4 мкг 900 мкг 18.3% 12.6% 547 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.979 мг 5 мг 19.6% 13.5% 511 г
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 13.6% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 5% 1385 г
Витамин В4, холин 40.35 мг 500 мг 8.1% 5.6% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 7.2% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.509 мг 2 мг 25.5% 17.5% 393 г
Витамин В9, фолаты 1.452 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27548 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 8.2% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.3% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.331 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.172 мг 15 мг 7.8% 5.4% 1280 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15576 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.8823 мг 20 мг 19.4% 13.3% 515 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 2.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.92 мг 2500 мг 12.2% 8.4% 820 г
Кальций, Ca 16.18 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6180 г
Кремний, Si 3.461 мг 30 мг 11.5% 7.9% 867 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 4% 1732 г
Натрий, Na 34 мг 1300 мг 2.6% 1.8% 3824 г
Сера, S 161.34 мг 1000 мг 16.1% 11.1% 620 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 14.2% 485 г
Хлор, Cl 12.4 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 7.81 мкг ~
Железо, Fe 0.645 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2791 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17442 г
Кобальт, Co 1.658 мкг 10 мкг 16.6% 11.4% 603 г
Литий, Li 0.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.0889 мг 2 мг 4.4% 3% 2250 г
Медь, Cu 69.22 мкг 1000 мкг 6.9% 4.7% 1445 г
Молибден, Mo 1.578 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4436 г
Никель, Ni 1.366 мкг ~
Рубидий, Rb 143.5 мкг ~
Селен, Se 17.688 мкг 55 мкг 32.2% 22.1% 311 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 13.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29477 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Цинк, Zn 1.4347 мг 12 мг 12% 8.3% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.993 г ~
Валин 0.75 г ~
Гистидин* 0.616 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.223 г ~
Лизин 1.332 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.609 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.852 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.344 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 29.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.268 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.702 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.834 г min 16.8 г 28.8% 19.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8 г от 11.2 до 20.6 г 25% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.97 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Свинина 12.07 составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА 12.07

Свинина 12.07 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B1 - 19,8 %, витамином B6 - 25,5 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 12,2 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 16,6 %, селеном - 32,2 %, цинком - 12 %

Чем полезен Свинина 12.07

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина 12.07, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина 12.07, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы