Рецепт Горох серый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горох серый

Горох отварной по 1-296 450 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 200 г
Рапсовое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горох серый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.8% 563 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6.6% 918 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.8% 1622 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10% 606 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.6% 3672 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 11.5% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1782 г
Витамин В4, холин 39.21 мг 500 мг 7.8% 4.7% 1275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 7.5% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 7.7% 787 г
Витамин В9, фолаты 43.015 мкг 400 мкг 10.8% 6.6% 930 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.118 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 4.9% 1247 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 3.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 3.8074 мг 20 мг 19% 11.6% 525 г
Ниацин 0.662 мг ~
Бетаин 0.912 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.29 мг 2500 мг 13.6% 8.3% 735 г
Кальций, Ca 32.57 мг 1000 мг 3.3% 2% 3070 г
Магний, Mg 35.44 мг 400 мг 8.9% 5.4% 1129 г
Натрий, Na 324.12 мг 1300 мг 24.9% 15.1% 401 г
Сера, S 121.04 мг 1000 мг 12.1% 7.4% 826 г
Фосфор, P 137.1 мг 800 мг 17.1% 10.4% 584 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.343 мг 18 мг 13% 7.9% 768 г
Марганец, Mn 0.2641 мг 2 мг 13.2% 8% 757 г
Медь, Cu 136.84 мкг 1000 мкг 13.7% 8.3% 731 г
Селен, Se 8.544 мкг 55 мкг 15.5% 9.4% 644 г
Цинк, Zn 1.1912 мг 12 мг 9.9% 6% 1007 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.438 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.181 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.557 г min 16.8 г 21.2% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.428 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.4 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.576 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.379 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Горох серый составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ СЕРЫЙ

Горох серый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 19 %, калием - 13,6 %, фосфором - 17,1 %, железом - 13 %, марганцем - 13,2 %, медью - 13,7 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Горох серый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горох серый, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох серый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги