Рецепт Блинчики из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики из цветной капусты

Цветная капуста (Жарка) 156 г
Яйцо куриное (Жарка) 181 г
Морская соль 0.5 г
клетчатка семена льна 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.2 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11.2% 507 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.5% 496 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.4% 1053 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.3 мкг 900 мкг 26.4% 15.1% 379 г
Ретинол 0.251 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7463 г
Лютеин + Зеаксантин 3.617 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 5.3% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.521 мг 1.8 мг 28.9% 16.5% 345 г
Витамин В4, холин 275.52 мг 500 мг 55.1% 31.4% 181 г
Витамин В5, пантотеновая 2.015 мг 5 мг 40.3% 23% 248 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 6.8% 833 г
Витамин В9, фолаты 15.496 мкг 400 мкг 3.9% 2.2% 2581 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 9.9% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 33.37 мг 90 мг 37.1% 21.2% 270 г
Витамин D, кальциферол 2.102 мкг 10 мкг 21% 12% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.731 мг 15 мг 4.9% 2.8% 2052 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 21.547 мкг 50 мкг 43.1% 24.6% 232 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 6.1% 938 г
Витамин РР, НЭ 4.3738 мг 20 мг 21.9% 12.5% 457 г
Ниацин 0.633 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.92 мг 2500 мг 11.6% 6.6% 859 г
Кальций, Ca 75.77 мг 1000 мг 7.6% 4.3% 1320 г
Кремний, Si 9.533 мг 30 мг 31.8% 18.2% 315 г
Магний, Mg 26.09 мг 400 мг 6.5% 3.7% 1533 г
Натрий, Na 249.37 мг 1300 мг 19.2% 11% 521 г
Сера, S 193.29 мг 1000 мг 19.3% 11% 517 г
Фосфор, P 232.2 мг 800 мг 29% 16.6% 345 г
Хлор, Cl 322.67 мг 2300 мг 14% 8% 713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247 мкг ~
Бор, B 216.7 мкг ~
Железо, Fe 3.524 мг 18 мг 19.6% 11.2% 511 г
Йод, I 19.02 мкг 150 мкг 12.7% 7.2% 789 г
Кобальт, Co 10.097 мкг 10 мкг 101% 57.6% 99 г
Марганец, Mn 0.1113 мг 2 мг 5.6% 3.2% 1797 г
Медь, Cu 122.3 мкг 1000 мкг 12.2% 7% 818 г
Молибден, Mo 9.806 мкг 70 мкг 14% 8% 714 г
Никель, Ni 3.835 мкг ~
Селен, Se 29.619 мкг 55 мкг 53.9% 30.8% 186 г
Фтор, F 55.74 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7176 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 5.1% 1111 г
Цинк, Zn 1.3506 мг 12 мг 11.3% 6.4% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.424 г ~
Метионин + Цистеин 0.724 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.802 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 544.51 мг max 300 мг
Кампестерол 0.25 мг ~
Стигмастерол 0.061 мг ~
бета Ситостерол 2.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.073 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.79 г min 16.8 г 28.5% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.187 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Блинчики из цветной капусты составляет 175,2 кКал.

  • Порция = 180 гр (315.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.2 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Блинчики из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, витамином B2 - 28,9 %, холином - 55,1 %, витамином B5 - 40,3 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 17,4 %, витамином C - 37,1 %, витамином D - 21 %, витамином H - 43,1 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 31,8 %, фосфором - 29 %, хлором - 14 %, железом - 19,6 %, йодом - 12,7 %, кобальтом - 101 %, медью - 12,2 %, молибденом - 14 %, селеном - 53,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Блинчики из цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики из цветной капусты, калорийность 175,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты