Рецепт Рагу Аглая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу Аглая

Лук репчатый (Пассерование) 376 г
Морковь (Пассерование) 186 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 61 г
Цветная капуста (Тушение) 687 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная 390 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 101 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 55 г
Вода водопроводная питьевая 101 г
Чеснок (Тушение) 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу Аглая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3% 3167 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.2% 778 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3% 3085 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.2% 714 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.7% 3492 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.2 мкг 900 мкг 34.4% 32.5% 291 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 19.636 мкг ~
бета Каротин 1.598 мг 5 мг 32% 30.3% 313 г
Лютеин + Зеаксантин 180.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.6% 2022 г
Витамин В4, холин 30.93 мг 500 мг 6.2% 5.9% 1617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 8.1% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 5.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 9.545 мкг 400 мкг 2.4% 2.3% 4191 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 15.91 мг 90 мг 17.7% 16.7% 566 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3695 г
Витамин Н, биотин 1.322 мкг 50 мкг 2.6% 2.5% 3782 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 16.8% 563 г
Витамин РР, НЭ 0.8254 мг 20 мг 4.1% 3.9% 2423 г
Ниацин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.31 мг 2500 мг 8.9% 8.4% 1130 г
Кальций, Ca 47.6 мг 1000 мг 4.8% 4.5% 2101 г
Кремний, Si 13.984 мг 30 мг 46.6% 44.1% 215 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 5.5% 1733 г
Натрий, Na 13.26 мг 1300 мг 1% 0.9% 9804 г
Сера, S 33.81 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2958 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 7.3% 1301 г
Хлор, Cl 21.76 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.2 мкг ~
Бор, B 292.9 мкг ~
Ванадий, V 12.56 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 6.3% 1504 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 2.2% 4438 г
Кобальт, Co 1.72 мкг 10 мкг 17.2% 16.3% 581 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.2656 мг 2 мг 13.3% 12.6% 753 г
Медь, Cu 69.79 мкг 1000 мкг 7% 6.6% 1433 г
Молибден, Mo 6.932 мкг 70 мкг 9.9% 9.4% 1010 г
Никель, Ni 5.627 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 125.4 мкг ~
Селен, Se 0.864 мкг 55 мкг 1.6% 1.5% 6366 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 22.26 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17969 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 4.1% 2315 г
Цинк, Zn 0.5182 мг 12 мг 4.3% 4.1% 2316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.334 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.175 г min 16.8 г 12.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.972 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Рагу Аглая составляет 105,7 кКал.

  • Порция = 238 гр (251.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ АГЛАЯ

Рагу Аглая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 32 %, витамином C - 17,7 %, витамином K - 17,8 %, кремнием - 46,6 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Рагу Аглая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу Аглая, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу Аглая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы