Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (Припускание) 250 г
Креветка дальневосточная (мясо) (Припускание) 150 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Майонез 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.3 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9% 497 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 14% 320 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.1 мкг 900 мкг 9.8% 4.4% 1022 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 4.5% 1000 г
Витамин В4, холин 122.62 мг 500 мг 24.5% 10.9% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 5.5% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.7% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.104 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7837 г
Витамин В12, кобаламин 0.86 мкг 3 мкг 28.7% 12.8% 349 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 3.2% 1404 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.12 мг 15 мг 20.8% 9.3% 481 г
Витамин Н, биотин 6.564 мкг 50 мкг 13.1% 5.8% 762 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 2.9% 1538 г
Витамин РР, НЭ 4.8944 мг 20 мг 24.5% 10.9% 409 г
Ниацин 1.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.52 мг 2500 мг 6.5% 2.9% 1529 г
Кальций, Ca 48.52 мг 1000 мг 4.9% 2.2% 2061 г
Магний, Mg 41.28 мг 400 мг 10.3% 4.6% 969 г
Натрий, Na 84.62 мг 1300 мг 6.5% 2.9% 1536 г
Сера, S 165.5 мг 1000 мг 16.6% 7.4% 604 г
Фосфор, P 170.4 мг 800 мг 21.3% 9.5% 469 г
Хлор, Cl 48.87 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4706 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 4.2% 1058 г
Йод, I 92.43 мкг 150 мкг 61.6% 27.5% 162 г
Кобальт, Co 38.968 мкг 10 мкг 389.7% 173.7% 26 г
Марганец, Mn 0.0585 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3419 г
Медь, Cu 793.95 мкг 1000 мкг 79.4% 35.4% 126 г
Молибден, Mo 7.326 мкг 70 мкг 10.5% 4.7% 956 г
Никель, Ni 3.687 мкг ~
Селен, Se 32.696 мкг 55 мкг 59.4% 26.5% 168 г
Фтор, F 29.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13423 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 7.3% 612 г
Цинк, Zn 1.5168 мг 12 мг 12.6% 5.6% 791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.245 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.598 г ~
Лизин 1.595 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.804 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.978 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.747 г ~
Глицин 0.577 г ~
Глутаминовая кислота 2.61 г ~
Пролин 0.983 г ~
Серин 0.846 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 24.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 248.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.678 г ~
20:0 Арахиновая 0.118 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.295 г min 16.8 г 61.3% 27.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.768 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.251 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.441 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.883 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.279 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 224,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином E - 20,8 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 24,5 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 61,6 %, кобальтом - 389,7 %, медью - 79,4 %, селеном - 59,4 %, хромом - 16,3 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 224,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты