Рецепт Котлеты капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные

Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 70 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1354 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.6% 1767 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.2% 789 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.9% 2047 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.6% 833 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3076 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 3.5% 2278 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.9% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.5% 1452 г
Витамин В4, холин 49.37 мг 500 мг 9.9% 8% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 3.6% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 21.891 мкг 400 мкг 5.5% 4.4% 1827 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 48.57 мг 90 мг 54% 43.4% 185 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.603 мг 15 мг 17.4% 14% 576 г
Витамин Н, биотин 3.205 мкг 50 мкг 6.4% 5.1% 1560 г
Витамин К, филлохинон 59.6 мкг 120 мкг 49.7% 40% 201 г
Витамин РР, НЭ 1.5403 мг 20 мг 7.7% 6.2% 1298 г
Ниацин 0.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.14 мг 2500 мг 11.8% 9.5% 847 г
Кальций, Ca 54.21 мг 1000 мг 5.4% 4.3% 1845 г
Кремний, Si 42.519 мг 30 мг 141.7% 113.9% 71 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2211 г
Натрий, Na 231.32 мг 1300 мг 17.8% 14.3% 562 г
Сера, S 72.18 мг 1000 мг 7.2% 5.8% 1385 г
Фосфор, P 69.3 мг 800 мг 8.7% 7% 1154 г
Хлор, Cl 367.3 мг 2300 мг 16% 12.9% 626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 598.7 мкг ~
Бор, B 195.1 мкг ~
Ванадий, V 7.01 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 4.8% 1668 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 3.1% 2560 г
Кобальт, Co 4.878 мкг 10 мкг 48.8% 39.2% 205 г
Марганец, Mn 0.2242 мг 2 мг 11.2% 9% 892 г
Медь, Cu 94.95 мкг 1000 мкг 9.5% 7.6% 1053 г
Молибден, Mo 10.195 мкг 70 мкг 14.6% 11.7% 687 г
Никель, Ni 12.405 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 5.178 мкг 55 мкг 9.4% 7.6% 1062 г
Титан, Ti 0.86 мкг ~
Фтор, F 23.01 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17384 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 8% 1000 г
Цинк, Zn 0.6825 мг 12 мг 5.7% 4.6% 1758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.322 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 58.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.948 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.615 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.339 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.946 г min 16.8 г 11.6% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.557 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты капустные составляет 124,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.4 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ

Котлеты капустные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 54 %, витамином E - 17,4 %, витамином K - 49,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 141,7 %, хлором - 16 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Котлеты капустные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты капустные, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты