Рецепт Бородатый Ванька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бородатый Ванька

Яичный белок куриный	80 г
Яичный желток куриный	40 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное	60 г
Смородина черная	160 г
Кукурузный крахмал	15 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Кукурузная мука	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бородатый Ванька".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	233.6 ккал	1684 ккал	13.9%	6%	721 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	3.3%	1310 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	7.3%	589 г
Углеводы	30.8 г	219 г	14.1%	6%	711 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	6.4%	667 г
Вода	49.1 г	2273 г	2.2%	0.9%	4629 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	131.1 мкг	900 мкг	14.6%	6.3%	686 г
Ретинол	0.107 мг	~
бета Каротин	0.146 мг	5 мг	2.9%	1.2%	3425 г
Витамин В1, тиамин	0.153 мг	1.5 мг	10.2%	4.4%	980 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	4.3%	1000 г
Витамин В4, холин	70.95 мг	500 мг	14.2%	6.1%	705 г
Витамин В5, пантотеновая	0.527 мг	5 мг	10.5%	4.5%	949 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	3%	1439 г
Витамин В9, фолаты	13.95 мкг	400 мкг	3.5%	1.5%	2867 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	2.2%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	57.35 мг	90 мг	63.7%	27.3%	157 г
Витамин D, кальциферол	0.671 мкг	10 мкг	6.7%	2.9%	1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.667 мг	15 мг	4.4%	1.9%	2249 г
Витамин Н, биотин	5.706 мкг	50 мкг	11.4%	4.9%	876 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.9713 мг	20 мг	9.9%	4.2%	1015 г
Ниацин	0.778 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.04 мг	2500 мг	7.5%	3.2%	1330 г
Кальций, Ca	32.25 мг	1000 мг	3.2%	1.4%	3101 г
Кремний, Si	17.462 мг	30 мг	58.2%	24.9%	172 г
Магний, Mg	22.14 мг	400 мг	5.5%	2.4%	1807 г
Натрий, Na	192.06 мг	1300 мг	14.8%	6.3%	677 г
Сера, S	66.52 мг	1000 мг	6.7%	2.9%	1503 г
Фосфор, P	95.6 мг	800 мг	12%	5.1%	837 г
Хлор, Cl	39.14 мг	2300 мг	1.7%	0.7%	5876 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	161 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	1.15 мкг	~
Железо, Fe	1.887 мг	18 мг	10.5%	4.5%	954 г
Йод, I	3.66 мкг	150 мкг	2.4%	1%	4098 г
Кобальт, Co	2.939 мкг	10 мкг	29.4%	12.6%	340 г
Литий, Li	0.258 мкг	~
Марганец, Mn	0.1219 мг	2 мг	6.1%	2.6%	1641 г
Медь, Cu	83.55 мкг	1000 мкг	8.4%	3.6%	1197 г
Молибден, Mo	8.315 мкг	70 мкг	11.9%	5.1%	842 г
Никель, Ni	0.459 мкг	~
Рубидий, Rb	3.4 мкг	~
Селен, Se	11.144 мкг	55 мкг	20.3%	8.7%	494 г
Стронций, Sr	4.13 мкг	~
Фтор, F	4.87 мкг	4000 мкг	0.1%		82136 г
Хром, Cr	1.16 мкг	50 мкг	2.3%	1%	4310 г
Цинк, Zn	0.5433 мг	12 мг	4.5%	1.9%	2209 г
Цирконий, Zr	2.87 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.721 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аргинин*	0.181 г	~
Валин	0.187 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.169 г	~
Лейцин	0.256 г	~
Лизин	0.196 г	~
Метионин	0.095 г	~
Метионин + Цистеин	0.148 г	~
Треонин	0.144 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.254 г	~
Заменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аланин	0.172 г	~
Аспарагиновая кислота	0.26 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.411 г	~
Пролин	0.124 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	123.3 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.247 г	~
6:0 Капроновая	0.113 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.139 г	~
12:0 Лауриновая	0.158 г	~
14:0 Миристиновая	0.73 г	~
15:0 Пентадекановая	0.062 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.029 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.627 г	~
20:0 Арахиновая	0.055 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.851 г	min 16.8 г	17%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.142 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.213 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.655 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.495 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Бородатый Ванька составляет 233,6 кКал.

Порция = 140 гр (327 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	233.6 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	30.8 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	49.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРОДАТЫЙ ВАНЬКА

Бородатый Ванька богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, холином - 14,2 %, витамином C - 63,7 %, витамином H - 11,4 %, кремнием - 58,2 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 29,4 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 20,3 %

Чем полезен Бородатый Ванька

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бородатый Ванька, калорийность 233,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бородатый Ванька, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Курица в лимонном перце

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе