Рецепт Щупальца кальмара в чесночном соусе (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щупальца кальмара в чесночном соусе (копия)

Кальмар 100 г
Чеснок, порошок 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Аквафаба (отвар с нута, жидкость с горошка консервированного) 20 г
Яичный желток куриный (Варка) 2 Штука
Уксус яблочный 5 г
Горчица столовая 3 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Воссозданение готового салата для дальнейшего использования в приготовлении нового блюда или для самостоятельного приготовления /чтоб не покупать готовый/✌️

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щупальца кальмара в чесночном соусе (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.4 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 4.7% 644 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 15.9% 192 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.7% 4305 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 4.6% 664 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 2.6% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 1.5% 2045 г
Витамин В4, холин 145.1 мг 500 мг 29% 8.9% 345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 5.1% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 2.8% 1111 г
Витамин В9, фолаты 8.873 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4508 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 8.9% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9474 г
Витамин D, кальциферол 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 3.3% 917 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.743 мг 15 мг 78.3% 24% 128 г
Витамин Н, биотин 7.925 мкг 50 мкг 15.9% 4.9% 631 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.2362 мг 20 мг 21.2% 6.5% 472 г
Ниацин 1.222 мг ~
Бетаин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.67 мг 2500 мг 6.9% 2.1% 1448 г
Кальций, Ca 48.3 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2070 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 48.06 мг 400 мг 12% 3.7% 832 г
Натрий, Na 443.31 мг 1300 мг 34.1% 10.4% 293 г
Сера, S 102.31 мг 1000 мг 10.2% 3.1% 977 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 7.9% 390 г
Хлор, Cl 584.48 мг 2300 мг 25.4% 7.8% 394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.741 мг 18 мг 9.7% 3% 1034 г
Йод, I 146.39 мкг 150 мкг 97.6% 29.9% 102 г
Кобальт, Co 48.42 мкг 10 мкг 484.2% 148.3% 21 г
Литий, Li 0.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 1.9% 1579 г
Медь, Cu 738.06 мкг 1000 мкг 73.8% 22.6% 135 г
Молибден, Mo 12.769 мкг 70 мкг 18.2% 5.6% 548 г
Никель, Ni 5.59 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 29.62 мкг 55 мкг 53.9% 16.5% 186 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Хром, Cr 1.93 мкг 50 мкг 3.9% 1.2% 2591 г
Цинк, Zn 1.3481 мг 12 мг 11.2% 3.4% 890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.653 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.932 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.068 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.151 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.777 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 14.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 253.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.075 мг ~
бета Ситостерол 47.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
22:0 Бегеновая 0.165 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.365 г min 16.8 г 43.8% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.685 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 16.297 г от 11.2 до 20.6 г 100% 30.6%
18:2 Линолевая (ud) 14.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.255 г ~

Энергетическая ценность Щупальца кальмара в чесночном соусе (копия) составляет 326,4 кКал.

  • Порция = 121 гр (394.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.4 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 29.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУПАЛЬЦА КАЛЬМАРА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ (КОПИЯ)

Щупальца кальмара в чесночном соусе (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, холином - 29 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 28,9 %, витамином E - 78,3 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 21,2 %, магнием - 12 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 25,4 %, йодом - 97,6 %, кобальтом - 484,2 %, медью - 73,8 %, молибденом - 18,2 %, селеном - 53,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Щупальца кальмара в чесночном соусе (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щупальца кальмара в чесночном соусе (копия), калорийность 326,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щупальца кальмара в чесночном соусе (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты