Рецепт Запеканка из цветной капусты.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты.

Цветная капуста	400 г
Индейка, белое мясо	400 г
Сметана 10% жирности	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр Сулугуни	70 г
Яйцо куриное	2 С1
Чеснок	1 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г

Способ приготовления

В первую очередь режем филе небольшими кубиками.Выкладываемего вжаропрочнуюфор- му, добавляем соль, перец и любимые приправы. Цветную капусту разделяем на соцветия и укла- дываем в форму к куриному филе. Незабываем посолить. Теперь готовим заливку из яиц, взбиваем яйца, добавляем в них сметану, выдавливаем пару зуб- чиков чеснока. ярешила сразу добавить туда тер- тый намелкой терке сыр, но честно говоря, лучше бы я им просто посыпала запеканку в конце Блюдо закрываем фольгой и убираем в ду- ховку, разогретую до 200 градусов примерно на 40-50 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.4 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1512 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	17.6%	510 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.1%	1273 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1%	9522 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4%	2222 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	3.1%	2963 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.2 мкг	900 мкг	4.1%	3.7%	2419 г
Ретинол	0.034 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
бета Криптоксантин	0.014 мкг	~
Ликопин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.252 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	4.4%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	8.3%	1091 г
Витамин В4, холин	74.74 мг	500 мг	14.9%	13.4%	669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.91 мг	5 мг	18.2%	16.3%	549 г
Витамин В6, пиридоксин	0.452 мг	2 мг	22.6%	20.3%	442 г
Витамин В9, фолаты	14.791 мкг	400 мкг	3.7%	3.3%	2704 г
Витамин В12, кобаламин	0.364 мкг	3 мкг	12.1%	10.9%	824 г
Витамин C, аскорбиновая	31.16 мг	90 мг	34.6%	31.1%	289 г
Витамин D, кальциферол	0.294 мкг	10 мкг	2.9%	2.6%	3401 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.203 мг	15 мг	1.4%	1.3%	7389 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	3.136 мкг	50 мкг	6.3%	5.7%	1594 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	5.5%	1644 г
Витамин РР, НЭ	5.3122 мг	20 мг	26.6%	23.9%	376 г
Ниацин	0.302 мг	~
Бетаин	1.205 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.76 мг	2500 мг	9%	8.1%	1107 г
Кальций, Ca	29.82 мг	1000 мг	3%	2.7%	3353 г
Кремний, Si	9.781 мг	30 мг	32.6%	29.3%	307 г
Магний, Mg	22.18 мг	400 мг	5.5%	4.9%	1803 г
Натрий, Na	158.94 мг	1300 мг	12.2%	11%	818 г
Сера, S	135.57 мг	1000 мг	13.6%	12.2%	738 г
Фосфор, P	137.8 мг	800 мг	17.2%	15.4%	581 г
Хлор, Cl	155.08 мг	2300 мг	6.7%	6%	1483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	257.2 мкг	~
Бор, B	222.3 мкг	~
Железо, Fe	1.245 мг	18 мг	6.9%	6.2%	1446 г
Йод, I	4.17 мкг	150 мкг	2.8%	2.5%	3597 г
Кобальт, Co	1.174 мкг	10 мкг	11.7%	10.5%	852 г
Литий, Li	0.003 мкг	~
Марганец, Mn	0.0862 мг	2 мг	4.3%	3.9%	2320 г
Медь, Cu	61.95 мкг	1000 мкг	6.2%	5.6%	1614 г
Молибден, Mo	4.828 мкг	70 мкг	6.9%	6.2%	1450 г
Никель, Ni	3.952 мкг	~
Олово, Sn	0.87 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	13.812 мкг	55 мкг	25.1%	22.5%	398 г
Стронций, Sr	1.13 мкг	~
Фтор, F	7.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51813 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	2%	4505 г
Цинк, Zn	0.8398 мг	12 мг	7%	6.3%	1429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.247 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.684 г	~
Валин	0.422 г	~
Гистидин*	0.323 г	~
Изолейцин	0.368 г	~
Лейцин	0.849 г	~
Лизин	0.968 г	~
Метионин	0.322 г	~
Метионин + Цистеин	0.08 г	~
Треонин	0.45 г	~
Триптофан	0.134 г	~
Фенилаланин	0.412 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.126 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.648 г	~
Аспарагиновая кислота	0.978 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.496 г	~
Глутаминовая кислота	1.624 г	~
Пролин	0.613 г	~
Серин	0.52 г	~
Тирозин	0.366 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.051 мг	~
бета Ситостерол	0.889 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.307 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.872 г	min 16.8 г	5.2%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.054 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.01 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.559 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.101 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.287 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.212 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.087 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты. составляет 111,4 кКал.

Порция = 300 гр (334.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.4 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.

Запеканка из цветной капусты. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 34,6 %, витамином PP - 26,6 %, кремнием - 32,6 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 11,7 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Запеканка из цветной капусты.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из цветной капусты., калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цветной капусты., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-05-28

Калорийность: 1041 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Борщ с маслятами и консервированной фасолью без мяса

Омлет на пару в формочках

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе