Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 200 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Капуста белокочанная (Запекание) 190 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 42 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 45 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Вода 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 17.6% 679 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.1% 1697 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.6% 3333 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 3.3% 3557 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 1.4% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 9.7% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 11.1% 1078 г
Витамин В4, холин 52.32 мг 500 мг 10.5% 12.6% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 9.9% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 17.5% 687 г
Витамин В9, фолаты 5.491 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7285 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 28.6% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 7.21 мг 90 мг 8% 9.6% 1248 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 2% 5952 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7246 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.441 мкг 50 мкг 2.9% 3.5% 3470 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 16.3% 736 г
Витамин РР, НЭ 3.5772 мг 20 мг 17.9% 21.4% 559 г
Ниацин 0.194 мг ~
Бетаин 3.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.28 мг 2500 мг 9.9% 11.8% 1011 г
Кальций, Ca 25.87 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3865 г
Кремний, Si 6.993 мг 30 мг 23.3% 27.9% 429 г
Магний, Mg 15.98 мг 400 мг 4% 4.8% 2503 г
Натрий, Na 43.77 мг 1300 мг 3.4% 4.1% 2970 г
Сера, S 121.26 мг 1000 мг 12.1% 14.5% 825 г
Фосфор, P 114.1 мг 800 мг 14.3% 17.1% 701 г
Хлор, Cl 24.92 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 7.3% 1642 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7538 г
Кобальт, Co 1.916 мкг 10 мкг 19.2% 23% 522 г
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 2.5% 4662 г
Медь, Cu 60.54 мкг 1000 мкг 6.1% 7.3% 1652 г
Молибден, Mo 2.924 мкг 70 мкг 4.2% 5% 2394 г
Никель, Ni 2.046 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 14.018 мкг 55 мкг 25.5% 30.5% 392 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13947 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 2.5% 4762 г
Цинк, Zn 1.8496 мг 12 мг 15.4% 18.4% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.716 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.858 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.289 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.66 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 1.645 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.441 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.32 г min 16.8 г 7.9% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.089 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.059 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.056 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 83,6 кКал.

  • Порция = 144 гр (120.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином K - 13,6 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 23,3 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 19,2 %, селеном - 25,5 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты