Рецепт Глазунья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья

Яйцо куриное 2 С0
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 9.7% 580 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 13.7% 412 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.7% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269 мкг 900 мкг 29.9% 16.8% 335 г
Ретинол 0.259 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.455 мг 1.8 мг 25.3% 14.2% 396 г
Витамин В4, холин 259.66 мг 500 мг 51.9% 29.2% 193 г
Витамин В5, пантотеновая 1.345 мг 5 мг 26.9% 15.1% 372 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 4.1% 1379 г
Витамин В9, фолаты 7.241 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5524 г
Витамин В12, кобаламин 0.538 мкг 3 мкг 17.9% 10.1% 558 г
Витамин D, кальциферол 2.276 мкг 10 мкг 22.8% 12.8% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 2.3% 2415 г
Витамин Н, биотин 20.897 мкг 50 мкг 41.8% 23.5% 239 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7241 мг 20 мг 18.6% 10.5% 537 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.17 мг 2500 мг 5.8% 3.3% 1722 г
Кальций, Ca 56.9 мг 1000 мг 5.7% 3.2% 1757 г
Магний, Mg 12.41 мг 400 мг 3.1% 1.7% 3223 г
Натрий, Na 138.79 мг 1300 мг 10.7% 6% 937 г
Сера, S 182.07 мг 1000 мг 18.2% 10.2% 549 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 13.9% 403 г
Хлор, Cl 161.38 мг 2300 мг 7% 3.9% 1425 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.586 мг 18 мг 14.4% 8.1% 696 г
Йод, I 20.69 мкг 150 мкг 13.8% 7.8% 725 г
Кобальт, Co 10.345 мкг 10 мкг 103.5% 58.2% 97 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Медь, Cu 85.86 мкг 1000 мкг 8.6% 4.8% 1165 г
Молибден, Mo 6.207 мкг 70 мкг 8.9% 5% 1128 г
Селен, Se 31.759 мкг 55 мкг 57.7% 32.4% 173 г
Фтор, F 56.9 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7030 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 4.7% 1208 г
Цинк, Zn 1.1483 мг 12 мг 9.6% 5.4% 1045 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.817 г ~
Валин 0.797 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.621 г ~
Лейцин 1.117 г ~
Лизин 0.931 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.745 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.962 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 589.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.91 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.141 г min 16.8 г 30.6% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.403 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.303 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Глазунья составляет 177,9 кКал.

  • Порция = 116 гр (206.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.9 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ

Глазунья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, витамином B2 - 25,3 %, холином - 51,9 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином D - 22,8 %, витамином H - 41,8 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 24,8 %, железом - 14,4 %, йодом - 13,8 %, кобальтом - 103,5 %, селеном - 57,7 %

Чем полезен Глазунья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья, калорийность 177,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги