Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 392 г
Сливки 10% 120 г
Подсолнечное масло 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 50 г
Кабачок (Жарка) 105 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 12.8% 455 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.9% 659 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.9% 3174 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.7% 3462 г
Витамин В4, холин 28.13 мг 500 мг 5.6% 3.3% 1777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.96 мг 5 мг 19.2% 11.2% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 12% 487 г
Витамин В9, фолаты 4.044 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9891 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 2.6% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.637 мг 15 мг 17.6% 10.3% 569 г
Витамин Н, биотин 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2976 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.951 мг 20 мг 24.8% 14.5% 404 г
Ниацин 6.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.51 мг 2500 мг 9.1% 5.3% 1104 г
Кальций, Ca 12.25 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8163 г
Кремний, Si 5.073 мг 30 мг 16.9% 9.9% 591 г
Магний, Mg 59.47 мг 400 мг 14.9% 8.7% 673 г
Натрий, Na 170.74 мг 1300 мг 13.1% 7.6% 761 г
Сера, S 151.34 мг 1000 мг 15.1% 8.8% 661 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 8.9% 655 г
Хлор, Cl 258.22 мг 2300 мг 11.2% 6.5% 891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 1.05 мкг ~
Железо, Fe 1.236 мг 18 мг 6.9% 4% 1456 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Кобальт, Co 6.104 мкг 10 мкг 61% 35.6% 164 г
Марганец, Mn 0.362 мг 2 мг 18.1% 10.6% 552 г
Медь, Cu 98.79 мкг 1000 мкг 9.9% 5.8% 1012 г
Молибден, Mo 6.629 мкг 70 мкг 9.5% 5.5% 1056 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 13.835 мкг 55 мкг 25.2% 14.7% 398 г
Фтор, F 73.2 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5464 г
Хром, Cr 13.33 мкг 50 мкг 26.7% 15.6% 375 г
Цинк, Zn 1.1372 мг 12 мг 9.5% 5.5% 1055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.94 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.873 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.808 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.789 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.456 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.436 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.156 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.327 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 42.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.619 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.633 г min 16.8 г 9.7% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.695 г от 11.2 до 20.6 г 33% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 171,4 кКал.

  • Порция = 72 гр (123.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 24,8 %, кремнием - 16,9 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 61 %, марганцем - 18,1 %, селеном - 25,2 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты