Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.6 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4363 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.8% 3304 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 8.3% 3174 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 36.3% 714 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 9.8% 2619 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 29032 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 3.1% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 10.1% 2535 г
Витамин В4, холин 13.97 мг 500 мг 2.8% 7.3% 3579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 14.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 8.479 мкг 400 мкг 2.1% 5.4% 4718 г
Витамин C, аскорбиновая 26.32 мг 90 мг 29.2% 75.6% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 2.3% 11450 г
Витамин К, филлохинон 92.7 мкг 120 мкг 77.3% 200.3% 129 г
Витамин РР, НЭ 0.9479 мг 20 мг 4.7% 12.2% 2110 г
Ниацин 0.729 мг ~
Бетаин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.66 мг 2500 мг 14.6% 37.8% 684 г
Кальций, Ca 63.55 мг 1000 мг 6.4% 16.6% 1574 г
Кремний, Si 65.342 мг 30 мг 217.8% 564.2% 46 г
Магний, Mg 20.78 мг 400 мг 5.2% 13.5% 1925 г
Натрий, Na 17.56 мг 1300 мг 1.4% 3.6% 7403 г
Сера, S 44.34 мг 1000 мг 4.4% 11.4% 2255 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 14.2% 1822 г
Хлор, Cl 47.64 мг 2300 мг 2.1% 5.4% 4828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 702.7 мкг ~
Бор, B 246.6 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 11.9% 2182 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 2.8% 9146 г
Кобальт, Co 3.74 мкг 10 мкг 37.4% 96.9% 267 г
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 29% 897 г
Медь, Cu 103.58 мкг 1000 мкг 10.4% 26.9% 965 г
Молибден, Mo 12.329 мкг 70 мкг 17.6% 45.6% 568 г
Никель, Ni 18.493 мкг ~
Селен, Se 0.64 мкг 55 мкг 1.2% 3.1% 8594 г
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 32441 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 31.9% 812 г
Цинк, Zn 0.5544 мг 12 мг 4.6% 11.9% 2165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 1.186 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 28.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.11 мг ~
бета Ситостерол 2.74 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 38,6 кКал.

  • Порция = 122 гр (47.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,2 %, витамином K - 77,3 %, калием - 14,6 %, кремнием - 217,8 %, кобальтом - 37,4 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 38,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги